KBS 2TV 신상출시 편스토랑 라쭈삼 -라조장쭈삼 이정현 레시피 4월 26일 222회
4월 26일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 222회에서 모두의 점심을 주제로 이정현 님이 '라쭈삼 - 라조장쭈삼'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '라쭈삼 - 라조장쭈삼'를 알아보도록 하겠습니다. 라쭈삼 - 라조장쭈삼 재료[주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g, 청주 1T *(청주 대신 소주 사용 가능)[라쭈삼] 얇은 삼겹살 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 라면사리, 라면스프 1/4개,[쪽파무침] 쪽파 한 줌, 참기름 1T, 소금 한 꼬집, 통깨 1/2T[양념장] 고추장 2T, 고춧가루 3T, 양조간장 4T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 라조장 1T 만드는 법 재료 준비[주꾸미 데치기]끓는 물에 청주 1T와 손질한 주꾸미를 넣고 30초 정..
2024. 4. 26.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이정현 참나물주꾸미샐러드 레시피 222회 4월 26일
4월 26일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 222회에서 모두의 점심을 주제로 이정현 님이 '참나물주꾸미샐러드'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '참나물주꾸미샐러드'를 알아보도록 하겠습니다. 참나물주꾸미샐러드 재료[주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g, 청주 1T *(청주 대신 소주 사용 가능)[참나물주꾸미샐러드] 적양파 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 참나물 한 줌, 방울토마토 5개, 양상추 10장, 샐러드용 채소[유자간장 드레싱] 양조간장 4T, 올리브오일 4T, 유자청 3T, 식초 4T, 건조마늘가루 1T, 후추 약간 만드는 법[주꾸미 데치기]끓는 물에 청주 1T와 손질한 주꾸미를 넣고 30초 정도 데쳐준다.주꾸미를 바로 찬물에 넣어 헹궈준다.*(..
2024. 4. 26.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 양지은 요리 케첩떡볶이 4월 26일 모두의 점심
4월 26일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 222회에서 모두의 점심을 주제로 양지은 님이 '케첩떡볶이'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 양지은 님의 '케첩떡볶이'를 알아보도록 하겠습니다. 케첩떡볶이 재료떡볶이 떡 300g, 고추장 1/2T, 케첩 2T, 설탕 2T, 후추 약간, 아침 햇살 300ml, 물 300ml, 어묵 취향껏, 대파 약간 만드는 법 요리 순서물 300ml, 아침햇살 300ml에 고추장 1/2T, 케첩 2T, 설탕 2T를 잘 풀어 넣는다.완성된 떡볶이 소스에 떡볶이 떡, 어묵, 대파를 넣고 한소끔 끓이면 완성. 마무리4월 26일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 222회에 양지은 님이 선보인 레시피 '케첩떡볶이'를 알아봤습니다. KBS 2TV 신상출시 편스토랑 양지..
2024. 4. 26.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 양지은 레시피 옥돔어묵 만들기 4월 26일
4월 26일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 222회에서 모두의 점심을 주제로 양지은 님이 '옥돔어묵'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 양지은 님의 '옥돔어묵'를 알아보도록 하겠습니다. 옥돔어묵 재료옥돔살 3마리, 오징어 1마리, 흰다리새우 10마리, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 당근 1/2개, 스트링치즈, 소금 약간, 감자전분 7T, 식용유 만드는 법 재료 준비 오징어 1마리는 내장을 제거하고 껍질을 잡아당기면서 벗긴다 (*다리는 제외합니다!)흰다리새우는 잘 씻어 준비한다.당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/4대는 믹서기에 갈기 좋은 크기로 자른다.요리 순서 옥돔 3마리, 오징어 1마리, 흰다리새우 10마리, 감자 전분 7T, 소금 약간 넣고 믹서기에 간다.이어서 당근, 양파, 대파를..
2024. 4. 26.
2TV KBS 신상출시 편스토랑 이상엽 스햄짜조 레시피 4월 19일
4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 이상엽 님이 '스햄짜조'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '스햄짜조'를 알아보도록 하겠습니다. 스햄짜조 재료 스팸 1캔 (200g), 묵은지 100g, 김밥용 김, 깻잎, 라이스페이퍼, 설탕, 들기름, 식용유, 스위트 칠리소스 만드는 법 재료 준비 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤, 물에 잠시 담가 짠 기를 뺀다. 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤, 설탕 1T, 들기름 1T를 넣어 버무린다. 요리 순서 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깬다. 묵은지는 칼로 잘게 다진 뒤, 스팸과 함께 섞는다. 물을 묻힌 라이스페이퍼 위에 4등분 한 김밥용 김 또는 깻잎을 깔아준다.(*김은 반질반질한 면이 바깥으로 가도록 깔아주세요~)(*깻잎은 ..
2024. 4. 19.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이상엽 레시피 부추바질페스토 삼치스테이크 레시피 4월 19일
4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 이상엽 님이 '부추바질페스토 삼치스테이크'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '부추바질페스토 삼치스테이크'를 알아보도록 하겠습니다. 부추바질페스토 삼치스테이크 재료 부추 60g, 바질 잎 15g, 마늘 2알, 잣 50g, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 소금 레토르트 삼치구이 2개, 올리브유, 레몬, 바질잎, 핑크 페퍼 만드는 법 요리 순서 [부추바질페스토 만드는 법] 잣은 마른 팬에 갈색빛이 돌 때까지 볶는다. 부추, 바질 잎, 마늘은 굵게 썬다. 전동 다지기에 볶은 잣, 부추, 바질, 마늘과 올리브유 120ml, 슈레드 파마산 치즈 100g, 소금 3꼬집을 모두 넣고 약 1분간 갈아준다. (*너무 오래 갈면 오일 층이 분리되니..
2024. 4. 19.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이상엽 레시피 올리브떡볶이 4월 19일
4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 이상엽 님이 '올리브떡볶이'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '올리브 떡볶이'를 알아보도록 하겠습니다. 올리브 떡볶이 재료 쌀 떡볶이 떡 200g, 그린 올리브 한 줌, 마늘 4알, 대파 1/2대, 페페론치노 6알, 소금, 설탕, 후추, 올리브유, 파마산 치즈 만드는 법 재료 준비 대파 1/2대는 송송 썰어 준비한다. 마늘 4알은 편 썰어 준비한다. 그린 올리브 한 줌은 굵게 다져 준비한다. 냉동 떡일 경우, 상온에서 해동하여 준비한다. 요리 순서 . 올리브유를 넉넉히 두른 팬에 썰어둔 마늘과 대파, 페페론치노 6알을 볶는다. 파 마늘 향이 올라오면 떡볶이 떡과 다진 그린 올리브를 넣고 볶는다. 소금 0.5T, 설탕 0.5T, ..
2024. 4. 19.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 양지은 레시피 순살갈치조림 4월 19일
4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 양지은 님이 '순살갈치조림'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 양지은 님의 '순살갈치조림'를 알아보도록 하겠습니다. 순살갈치조림 재료 갈치 1마리(1kg), 무 한 토막, 단호박 1/2개, 물 [양념장] 진간장 125ml, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1.5T, 맛술 6T, 흑설탕 4T, 올리고당 3T, 후춧가루 1T, 참기름 약간 만드는 법 재료 준비 [순살갈치조림 재료 준비] 무 한 토막은 나박 썰기하고 단호박 1/2개는 얇게 썬다. 요리 순서 [순살갈치 만들기] (시중에 판매하는 순살 갈치를 구입하시면 더 편해요!) 갈치 머리는 자르고 지느러미는 남긴 채 포를 뜬다. *(발라낸 갈치 뼈는 육수 낼 때 사용하면 국물이 ..
2024. 4. 19.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 양지은 수제단무지 레시피 4월 19일
4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 양지은 님이 '수제단무지'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 양지은 님의 '수제단무지'를 알아보도록 하겠습니다. 수제단무지 재료 무 1통, 치자 한 줌, 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵 만드는 법 재료 준비 무 1통은 껍질을 벗기고 반원 형태의 시판 단무지 모양으로 잘라준다 (김밥용으로 길게 썰어줘도 좋아요) 요리 순서 냄비에 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 치자를 넣고 끓여 단촛물을 만든다. (*설탕:식초:물 = 1:1:2 비율) 반찬통에 무를 담고 단촛물을 부은 후, 식으면 냉장고에 보관해서 하루 동안 숙성 시켜준다. 마무리 4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에 양지은 님이 선..
2024. 4. 19.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 버섯페스토스테이크 이정현 레시피 모두의 점심 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이정현 님이 '버섯페스토스테이크'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '버섯페스토스테이크'를 알아보도록 하겠습니다. 버섯페스토스테이크 재료 소고기 안심 200g, 버터 1T, 마늘 5알 스테이크 소스 재료 버섯페스토 4T, 생크림 150ml, 영양부추 반 줌, 레몬즙 1/2T, 소금 3꼬집, 후추 5번 갈아서 뿌리기 만드는 법 요리 순서 버섯페스토로 스테이크 소스 만들기 영양부추는 잘게 다져준다. 버섯소스 4T에 생크림 150ml, 다진 영양부추, 레몬즙 1/2T, 소금 3꼬집, 후추 5번 갈아서 뿌려 섞어 소스를 만든다. 냄비에 소스를 부은 뒤 팔팔 끓으면 불을 꺼준다. 소고기에 소금, 후추로 밑간을 해준다 / 마늘은 얇게 편썰기..
2024. 4. 12.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 버섯페스토피자 레시피 이정현 모두의 점심 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이정현 님이 '버섯페스토피자'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '버섯페스토피자'를 알아보도록 하겠습니다. 버섯페스토피자 재료 토르티야 1장, 느타리버섯 반 줌, 표고버섯 2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 버터 1T, 달걀 1개, 다진마늘 1t, 버섯페스토 크게 2T, 모차렐라치즈 2봉지(150g), 슬라이스된 검정 올리브 한줌, 방울토마토 5개, 바질 약간 만드는 법 재료 준비 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어준다 / 표고버섯, 양송이버섯은 얇게 슬라이스 해준다. 양파는 작은 큐브 모양으로 잘라준다 / 검정 올리브는 슬라이스 해준다/ 바질은 먹기 좋게 손질해준다 / 방울토마토는 슬라이스 해준다. 달걀 1개를 풀어 달걀물을 만들..
2024. 4. 12.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 버섯패스토파스타 이정현 레시피 모두의 점심 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이정현 님이 '버섯패스토파스타'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '버섯패스토파스타'를 알아보도록 하겠습니다. 버섯패스토파스타 재료 페투치네면 100g, 버터 1t, 버섯페스토 크게 2T, 생크림 250ml, 면수 50ml, 양파 1/8개, 마늘 2알, 양송이 3개, 표고버섯 1개, 그라나파다노치즈 1T, 소금 1t, 후추 5번 갈아서 뿌리기, 루꼴라, 크러쉬드페퍼 만드는 법 재료 준비 페투치네면은 끓는 물에 9분 정도 삶아준다. 버섯은 얇게 슬라이스 해준다 / 마늘은 편썰기 해준다 / 양파는 잘게 다져준다 / 루꼴라는 먹기 좋게 잎만 떼준다. 요리 순서 달군 팬에 올리브오일, 버터 1t를 넣은 후 편마늘, 다진 양파, 버섯을 넣..
2024. 4. 12.
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 이정현 레시피 버섯페스토 모두의 점심 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이정현 님이 '버섯페스토'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이정현 님의 '버섯페스토'를 알아보도록 하겠습니다. 버섯페스토 재료 양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 200g, 올리브유 200g, 잣 20g, 마늘 10알, 소금 1T, 후추 20번 갈아서 뿌리기, 월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g, 트러플오일 1T *(취향에 따라 버섯의 종류와 양을 조절해주셔도 좋습니다~!) 만드는 법 요리 순서 버섯은 잘게 찢어준다 / 마늘은 편썰기 해준다. 잣은 마른 팬에 살짝만 볶아준다. 달군 팬에 올리브오일 약간을 두른 후 편 썬 마늘, 손질한 버섯, 월계수잎 1장을 넣고 소금 1T, 후추..
2024. 4. 12.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 깻잎 막회 이상엽 레시피 모두의 점심 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이상엽 님이 '깻잎 막회'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '깻잎 막회'를 알아보도록 하겠습니다. 깻잎 막회 재료 흰 살 생선회 300g, 깻잎 10장, 홍게맛장, 소금, 깨소금, 참기름, 실고추 만드는 법 회는 약 1cm 폭으로 가늘고 길게 썬 뒤, 볼에 모두 넣는다.(*광어, 우럭 등 흰 살 생선 종류를 추천드립니다~) 깻잎 10장은 돌돌 말아서 가늘게 채 썬 뒤, 볼에 모두 넣는다. 홍게맛장 1T, 참기름 2T, 깨소금 3T, 소금 두 꼬집을 넣고 잘 버무린다. 그릇에 소복이 모양 잡아 플레이팅 한 뒤, 실고추 몇 가닥을 예쁘게 얹어주면 완성! 마무리 4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에 이상엽 님이 선보..
2024. 4. 12.
KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이상엽 레시피 묵은지 육회 김밥 4월 12일 모두의 점심
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이상엽 님이 '묵은지육회김밥'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '묵은지육회김밥'를 알아보도록 하겠습니다. 묵은지육회김밥 재료 묵은지 600g (반포기), 육회용 우둔살 200g, 밥 130g, 쪽파, 다진마늘, 홍게맛장, 참기름, 들기름, 설탕, 소금, 깨소금 만드는 법 재료 준비 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤, 30분간 물에 담가 짠 기를 뺀다. 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤, 설탕 5T, 들기름 5T를 넣어 버무린다. 육회용 우둔살은 키친타월을 이용해 핏물을 톡톡 닦아낸다. 고명용 쪽파는 얇게 송송 썰어 준비한다. 요리 순서 밥에 참기름 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다. 김발 위에 묵은지 큰 잎 4~5..
2024. 4. 12.
2tv 신상출시 편스토랑 모두의 점심 이상엽 레시피 장어간장구이 4월 12일
4월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 220회에서 이상엽 님이 '장어간장구이'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '장어간장구이'를 알아보도록 하겠습니다. 장어간장구이 재료 재료장어간장소스 재료 홍게맛장, 설탕, 생강, 레몬, 전분 물장어간장구이 재료 초벌 장어, 장어 간장소스, 식용유, 쪽파 만드는 법 생강만드는법장어간장소스 만드는 법 1. 생강 3알은 얇게 슬라이스해서 자른다 2. 홍게맛장 300ml, 물 150ml, 설탕 150g과 생강 슬라이스를 전부 냄비에 넣고 잘 저어가며 끓인다 3. 레몬 1/2개는 가볍게 즙을 짜준 뒤, 냄비에 함께 넣고 끓인다 4. 소스가 끓어오르면, 전분물을 조금씩 넣고 잘 저어가며 농도를 맞춘다 - 전분물은 전분과 물 1:2 비율로 맞춰서 만들어..
2024. 4. 12.
