KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이상엽 레시피 부추바질페스토 삼치스테이크 레시피 4월 19일

4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에서 이상엽 님이 '부추바질페스토 삼치스테이크'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이상엽 님의 '부추바질페스토 삼치스테이크'를 알아보도록 하겠습니다. 

 

부추바질페스토 삼치스테이크

재료

부추 60g, 바질 잎 15g, 마늘 2알, 잣 50g, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 소금

 

레토르트 삼치구이 2개, 올리브유, 레몬, 바질잎, 핑크 페퍼

 

만드는 법

 

 

요리 순서

[부추바질페스토 만드는 법]

1. 잣은 마른 팬에 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.
2. 부추, 바질 잎, 마늘은 굵게 썬다.
3. 전동 다지기에 볶은 잣, 부추, 바질, 마늘과 올리브유 120ml, 슈레드 파마산 치즈 100g, 소금 3꼬집을 모두 넣고 약 1분간 갈아준다.

(*너무 오래 갈면 오일 층이 분리되니 주의해 주세요~)

[삼치스테이크 만드는 법]

1. 레토르트 삼치구이는 200도로 맞춘 에어프라이어에 약 5분간 굽는다.

(*전자레인지에 조리할 경우 약 1분간 돌려주세요~)

1. 부추바질페스토를 그릇에 넓게 펴서 발라준다.
2. 삼치 한 조각은 껍질이 보이도록, 한 조각은 순살이 보이도록 플레이팅 한다.
3. 올리브유 약간을 흩뿌리고, 레몬 제스트를 갈아 올린다.
4. 바질 잎, 레몬, 핑크 페퍼 등으로 데코하면 완성!

 

부추바질페스토 삼치스테이크

마무리

4월 19일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 221회에 이상엽 님이 선보인 레시피 '부추바질페스토 삼치스테이크'를 알아봤습니다. 

 

 

 

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