MBN 알토란 486회 10분 릴레이 레시피 정미경 도토리묵밥과 10분 누룽지 4월 21일

4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 정미경 님이 '도토리묵밥과 10분 누룽지'레시피를 소개했습니다.

이번 포스팅에서는 정미경 님의 '도토리묵밥과 10분 누룽지'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 

 

도토리묵밥과 10분 누룽지

재료

<도토리묵밥 재료> (*4~5인분 기준)

*기본 재료 : 국산 도토리묵 1모(350g), 오이 반개, 숙성 포기김치(150g), 김자반 1컵, 고슬한 밥 1공기, 통깨 약간, 설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술

 

*육수 재료 : 옥수수수염차 티백 2개, 국간장 1작은술, 참치액 2큰술, 생수 4컵(800mL), 소금&후추 약간

 

 

<10분 누룽지 재료>

*기본 재료 : 밥 1~2공기

만드는 법

 

요리 순서

<10분 누룽지 조리 순서>

1. 접시 위에 종이호일을 깔고, 밥을 넓게 펼친 뒤, 전자레인지에 넣고 5분간 돌린다.

 

2. 그대로 꺼내 뒤집어서 다시 5분간 돌려 마무리한다.

 

<도토리묵밥 조리 순서>

1. 물 4컵과 옥수수수염차 티백을 넣어 끓여두고, 오이를 어슷썰기 한 뒤 채 썬다.

 

2. 익은 김치는 가볍게 소를 털어낸 뒤, 1cm 간격으로 잘게 썰어 설탕 1/3작은술과 참기름 1작은술 넣고 가볍게 버무린다.

 

3. 냄비에서 티백을 건져내고, 국간장 1작은술, 참치액 2큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓인다

 

4. 그릇에 밥을 펼쳐 담고, 묵을 숟가락으로 떠 담아 넣은 뒤, 김치, 오이, 김자반, 통깨를 넣은 후, 육수를 부어 마무리한다.

 

도토리묵밥과 10분누룽지

마무리

4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 정미경 님이 소개한 '도토리묵밥과 10분 누룽지'레시피를 알아봤습니다.

 

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