본문 바로가기

분류 전체보기3183

대장이 반찬 이장우 홍시 감치찌개 레시피 가을철 제철 감으로 완성하는 특별한 찌개 11월 17일 방송 2024년 11월 17일, MBC ‘대장이반찬’에서 공개된 이장우의 홍시 감치찌개 레시피를 소개합니다. 이번 방송에서는 가을철 감을 활용한 다양한 요리들이 소개되었는데, 홍시와 곶감을 사용한 감치찌개는 특별히 돋보이는 메뉴였습니다. 이 요리는 감칠맛 가득한 돼지고기와 익은 김치, 그리고 홍시와 곶감의 달콤함이 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연해 더욱 풍성한 재미를 더해준 이번 방송의 특별 레시피를 알아보겠습니다.   대장이 반찬 이장우 프로필 키 나이 우리즈 조혜원 매력 넘치는 배우 겸 예능인이장우 프로필 - 이장우는 1986년 6월 1일 서울특별시에서 태어난 대한민국의 배우 겸 가수입니다. 2006년 배우로 데뷔한 그는 드라마, 영화, 예능 등 다방면에서 활동하며 꾸.. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 2회 김대호 순무 홍시 김치 레시피 가을철 특별한 반찬 11월 17일 방송 2024년 11월 17일, MBC ‘대장이반찬’에서 공개된 김대호의 순무 홍시 김치 레시피는 순무의 아삭함과 홍시의 달콤함이 어우러진 독특한 김치 요리입니다. 이번 방송에서는 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연하며 분위기를 더욱 빛냈고, 가을철 감을 활용한 다채로운 요리들이 소개되었습니다. 그 중 순무 홍시 김치는 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 눈길을 끌었습니다. 지금부터 이 특별한 김치의 레시피를 알아보겠습니다. 대장이 반찬 다시보기대장이 반찬 김대호 순무 홍시 김치 레시피 순무 홍시 김치의 매력 김대호의 순무 홍시 김치는 제철 순무와 홍시를 활용해 달콤하고 감칠맛 넘치는 김치를 완성합니다. 순무의 신선한 아삭함과 홍시의 자연스러운 단맛이 조화를 이루어 밥과 함께 먹기 좋은 반찬이 .. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 이장우 단감 멸치볶음 레시피 감자대신 감 달콤 짭조름한 가을철 밥반찬 11월 17일 방송 2024년 11월 17일, MBC ‘대장이반찬’에서 공개된 이장우의 단감 멸치볶음 레시피는 가을철 감을 활용해 만든 특별한 밥반찬입니다. 단감의 자연스러운 단맛과 멸치의 짭조름함이 어우러져 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 이번 방송에는 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연해 흥미를 더하며 다양한 요리 아이디어를 선보였습니다. 지금부터 이장우의 단감 멸치볶음 레시피를 알아보겠습니다.   대장이 반찬 이장우 프로필 키 나이 우리즈 조혜원 매력 넘치는 배우 겸 예능인이장우 프로필 - 이장우는 1986년 6월 1일 서울특별시에서 태어난 대한민국의 배우 겸 가수입니다. 2006년 배우로 데뷔한 그는 드라마, 영화, 예능 등 다방면에서 활동하며 꾸준히 사랑받아왔습니biz.. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 2회 샤이니 키의 머랭 홍시 크림브륄레 레시피 11월 17일 방송 2024년 11월 17일, MBC ‘대장이반찬’에서는 샤이니의 키가 선보인 머랭 홍시 크림브륄레 레시피가 공개되었습니다. 홍시의 달콤함과 마스카르포네 치즈의 부드러움, 머랭의 바삭함이 어우러져 누구나 즐길 수 있는 디저트로, 가을철 제철 과일인 홍시를 활용한 특별한 메뉴입니다. 이번 방송에는 샤이니의 키와 민호가 출연해 유쾌한 분위기를 더하며, 요리의 매력을 한층 더 살렸습니다. 지금부터 키의 머랭 홍시 크림브륄레 레시피를 함께 살펴보겠습니다.   샤이니 민호 프로필과 인스타그램 열정과 재능의 아이콘샤이니 민호(Minho), 본명 최민호는 1991년 12월 9일 인천광역시에서 태어났습니다. 그는 2008년 SM 엔터테인먼트의 보이 그룹 샤이니의 멤버로 데뷔했으며, 그룹 내 래퍼와 보컬을 맡고 있습니다. .. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 2회 이장우 김말랭이무침 레시피 가을철의 달콤한 밥반찬 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 MBC ‘대장이반찬’에서는 이장우가 선보인 감말랭이무침 레시피가 큰 주목을 받았습니다. 감말랭이와 매콤달콤한 양념이 어우러져 누구나 쉽게 따라할 수 있는 이 요리는 가을철 제철 감을 활용한 특별한 반찬으로, 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 메뉴입니다. 이번 방송에는 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연해 즐거운 분위기를 더하며 대장이반찬만의 매력을 한껏 살려냈습니다. 대장이 반찬 다시보기   대장이 반찬 이장우 프로필 키 나이 우리즈 조혜원 매력 넘치는 배우 겸 예능인이장우 프로필 - 이장우는 1986년 6월 1일 서울특별시에서 태어난 대한민국의 배우 겸 가수입니다. 2006년 배우로 데뷔한 그는 드라마, 영화, 예능 등 다방면에서 활동하며 꾸준히 사랑받아왔습니biz.te.. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 2회 김대호 곶감 버무리 레시피 꿀이 들어간 특별한 디저트 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 MBC ‘대장이반찬’에서 김대호가 선보인 곶감 버무리는 가을철 제철 과일인 곶감을 활용한 건강한 디저트로, 쫄깃한 곶감과 고소한 쌀가루, 달콤한 꿀의 조화가 돋보이는 요리입니다. 이 특별한 디저트는 재료가 간단하고 조리 과정도 쉬워 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있습니다. 이번 방송에는 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연해 프로그램의 재미를 더했으며, 김대호가 선보인 곶감 버무리는 방송 내내 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 이제부터 김대호의 곶감 버무리 레시피를 함께 알아보겠습니다. 대장이 반찬 다시보기 대장이 반찬 김대호 곶감 버무리 레시피간단한 재료로 완성하는 건강한 디저트 곶감 버무리는 달콤한 곶감과 부드러운 쌀가루가 어우러진 디저트로, 찜기를 이용해 쪄내는 방.. 2024. 11. 17.
대장이 반찬 2회 가을의 맛을 담은 특별한 요리 이장우의 홍시 곶감 비빔국수 레시피 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 MBC ‘대장이반찬’에서 이장우가 선보인 홍시 곶감 비빔국수는 가을철 감을 활용한 새콤달콤하고 매콤한 비빔국수 요리입니다. 이 요리는 제철 과일의 풍미를 극대화한 특별한 레시피로, 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 점이 매력적입니다. 이번 방송에서는 샤이니의 키와 민호가 게스트로 출연해 더욱 화제가 되었으며, 가정에서도 간단하게 만들 수 있는 홍시 곶감 비빔국수의 레시피를 아래에서 소개합니다. 대장이 반찬 다시보기 대장이 반찬 이장우 홍시 곶감 비빔국수 레시피매력과 특징 홍시 곶감 비빔국수는 가을의 대표 과일인 홍시와 곶감을 활용해 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감을 살린 특별한 비빔국수입니다. 고춧가루와 고추장으로 매콤함을 더하고, 신선한 채소와 곁들여 건강하고 맛있는 한 끼를.. 2024. 11. 17.
더 맛있는 녀석들 489회 위로가 필요할 때 김창옥 남도 한정식의 진수 신안촌 본점 11월 15일 방송 11월 15일 방송된 더 맛있는 녀석들 489회, 위로가 필요할 때 특집에서는 김창옥 교수와 함께 신안촌 본점을 방문했습니다. 전통 남도의 맛을 선보이며 감동을 주는 신안촌 본점은 남다른 구성의 남도 한정식 코스와 낙지를 활용한 다양한 요리로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. ‘더 맛있는 녀석들’에서도 소개된 이곳은 특별한 날을 기념하거나 정성 가득한 한식을 경험하고 싶을 때 제격인 맛집입니다. 신안촌 인스타그램 신안촌 캐치테이블 더 맛있는 녀석들 다시보기신안촌 본점다양한 코스 요리와 신안촌의 매력 신안촌 본점은 특별한 구성의 코스 요리로 유명합니다. 각 코스마다 정성스럽게 준비된 메뉴들이 포함되어 있어 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. • 특코스 (1인, 77,000원)특코스는 낙지꾸리, 생선회, 코.. 2024. 11. 17.
더 맛있는 녀석들 위로가 필요할 때 김창옥 교수 의정부 감미식당 11월 15일 방송 489회 11월 15일 방송된 '더 맛있는 녀석들' 489회에서는 '위로가 필요할 때' 특집으로 김창옥 교수와 함께 감미식당을 방문했습니다. 경기도 의정부에 위치한 감미식당은 전통 한식 요리를 바탕으로 한 깊고 풍부한 맛으로 손님들의 발길을 사로잡고 있는 곳입니다. 특히 이곳의 다양한 찌개와 정성 가득한 반찬들은 한 끼 식사로도, 모임 자리로도 손색이 없습니다. 감미식당은 집밥의 정겨움을 느낄 수 있는 메뉴와 합리적인 가격으로 지역 주민들뿐만 아니라 멀리서 온 손님들까지 사로잡고 있습니다. 더 맛있는 녀석들 다시보기감미식당 다양한 찌개 요리 감미식당은 찌개 요리로 잘 알려져 있습니다. 신선한 재료와 깊은 맛이 살아있는 찌개는 각자 입맛에 맞게 선택할 수 있는 다양한 종류로 준비되어 있습니다. • 김치찌개 (2인 .. 2024. 11. 17.
인간극장 포도밭의 점님씨 인생의 그림을 그려가는 한 부부의 이야기 금화농장 샤인머스켓 KBS1 인간극장에서 2024년 11월 18일부터 22일까지 방영된 ‘포도밭의 점님씨’는 광주 남구에 위치한 금화농장을 배경으로, 조점님(61세) 씨와 남편 이명연(69세) 씨의 인생 이야기를 담았습니다. 이 다섯 편의 에피소드는 샤인머스캣과 블랙사파이어 포도밭에서 일어나는 부부의 일상과 과거의 희망, 그리고 현재의 고민들을 솔직하고 따뜻하게 그려냈습니다. 인간극장 포도밭의 점님씨 11월 18일 - 11월 22일 포도밭의 시작: 아내를 위한 남편의 선택 조점님 씨는 원래 무릎이 아픈 몸으로 채소밭 농사를 이어가고 있었지만, 남편 이명연 씨는 아내를 위해 덜 고된 농사를 고민하던 끝에 포도 농사를 시작했습니다. 그러나 예상과 달리, 포도밭에서는 오히려 더 많은 일을 해야 했고, 농사 전반은 아내의 몫이 되.. 2024. 11. 17.
백반기행 270회 이소연 허영만이 찾은 충남 예산의 숨은 한우 요리 맛집 광시털보신흥식당 털보 알아서 오마카세 11월 17일 방송 지난 11월 17일 방송된 TV조선 백반기행 270회에서는 배우 이소연이 특별 게스트로 출연해 허영만과 함께 충남 예산의 지역 맛집을 탐방했습니다. 이번 에피소드에서 두 사람은 예산 지역의 다양한 전통 요리를 맛보며, 특별히 신선한 한우 요리로 이름난 광시털보신흥식당을 방문했습니다. 백반기행 다시보기 광시털보신흥식당신선한 한우의 진미 광시털보신흥식당은 예산군 광시면에 위치한 한우 전문 정육식당으로, 신선한 한우를 직접 선택하고 다양한 방식으로 즐길 수 있는 곳입니다. 정육점과 식당을 함께 운영하기 때문에 고기의 신선도는 믿을 수 있으며, 합리적인 가격으로 최상의 품질을 제공하고 있습니다. 대표 메뉴와 가격 이 식당의 대표 메뉴는 다양한 부위의 한우를 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다. 아래는 주요 메뉴와.. 2024. 11. 17.
백반기행 270회 이소연과 함께한 충남 예산의 맛 메기매운탕 새우탕 맛집 우성가든 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 허영만의 백반기행 270회에서는 배우 이소연이 게스트로 출연하여 충남 예산의 숨겨진 맛집들을 탐방했습니다. 그중 예당호 인근에 자리한 전통 한식 맛집 ‘우성가든’은 방송에서 큰 주목을 받았습니다. 우성가든은 신선한 민물고기를 활용한 어죽, 새우탕, 매기매운탕 등 다채로운 메뉴로 지역 주민뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받는 명소입니다. 우성가든전통 요리의 특징 우성가든은 충남 예산군 응봉면에 위치하며, 예당호의 맑고 풍부한 수산자원을 활용해 다양한 전통 음식을 선보이고 있습니다. 특히 신선한 민물고기와 지역 특산물로 만든 요리는 깊은 맛과 정성을 느낄 수 있습니다. 조미료를 최소화하고 자연의 맛을 최대한 살리는 조리 방식이 이곳의 큰 특징입니다. 대표 메뉴 소개 • 민물어죽.. 2024. 11. 17.
백반기행 270회 예산의 전통을 담은 소머리국밥 배우 이소연 장터소머리국밥 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 TV조선의 허영만의 백반기행 270회에서는 충청남도 예산의 전통적인 음식을 소개하며, 오랜 역사를 자랑하는 ‘장터소머리국밥’이 집중 조명되었습니다. 예산군의 풍부한 먹거리와 함께 지역 주민들의 사랑을 받아온 이곳은 소머리국밥의 깊은 맛과 정성으로 손님들을 맞이하고 있습니다. 백반기행 다시보기 장터소머리국밥오랜 전통과 인기 비결 장터소머리국밥은 60년 이상의 전통을 자랑하며, 현재 3대째 가업을 이어오고 있는 예산의 대표 맛집입니다. 매일 아침마다 직접 손질한 신선한 한우 암소머리 고기를 사용해 깊고 풍부한 국물 맛을 내며, 조미료를 최소화하고 자연 그대로의 재료로 건강한 한 끼를 제공합니다. 특히, 이곳의 소머리국밥은 진하고 깊은 국물 맛과 쫄깃한 소머리 고기의 식감이 조.. 2024. 11. 17.
생생정보마당 1668회 봉만대의 두 발로 트립 울산의 명소 장생포고래문화마을 11월 18일 방송 울산 남구에 위치한 장생포고래문화마을은 고래와 관련된 독특한 문화를 체험할 수 있는 테마 마을로, 과거 울산의 대표 산업이었던 고래잡이의 역사를 보존하며 이를 현대적으로 재해석한 공간입니다. MBN 생생정보 1668회에서 소개된 이곳은 봉만대의 “두 발로 트립” 코스 중 하나로, 과거와 현재를 아우르는 고래문화를 생생하게 체험할 수 있는 특별한 장소로 주목받고 있습니다. 고래마을 인스타그램 장생포고래문화마을 기본 정보  • 주소: 울산 남구 장생포고래로 271-1 • 전화번호: 052-226-0980 • 운영시간: 매일 09:00 ~ 18:00 매주 월요일 휴무 • 입장료: 일부 체험 프로그램 유료 즐길 수 있는 체험과 볼거리  1. 고래박물관고래잡이의 역사를 담은 다양한 자료와 모형을 전시한 공간입니다.. 2024. 11. 17.
생생정보마당 1668회 봉만대의 두 발로 트립 울산 맛집 덕클에서 즐기는 이색 중화요리 11월 18일 방송 11월 18일 방송된 생생정보마당 봉만대의 두 발로 트립 코너에서 울산의 퓨전 중화요리 맛집 덕클이 소개됐습니다. 울산 중구에 위치한 덕클은 독창적인 중화요리를 선보이는 맛집입니다. 신선한 재료와 고급스러운 조리법으로 탄생한 다양한 중화 요리를 통해 고객들에게 특별한 미식 경험을 제공합니다. 덕클은 전통적인 중화요리에 현대적인 감각을 더해 독창적인 메뉴를 선보이며, 울산의 대표 맛집으로 자리 잡았습니다. 덕클 인스타그램덕클기본 정보  • 주소: 울산 중구 신기4길 18 • 전화번호: 0507-1348-4794 • 영업시간: 오전 11시 20분 ~ 오후 9시 (브레이크타임 오후 3시부터 5시까지) 인기 메뉴  1. 사천 크리스피 에그누들 (14,000원)바삭하게 튀겨진 에그면에 매콤달콤한 사천식 소스를 곁.. 2024. 11. 17.
MBN 생생정보마당 1668회 봉만대의 두 발로 트립 태화강 국가정원 11월 18일 방송 11월 18일 방송된 생생정보마당 1668회 봉만대의 두 발로 트립에서는 태화강 국가정원이 소개됐습니다. 태화강 국가정원은 대한민국 울산에 위치한 국내 제2호 국가정원으로, 아름다운 자연경관과 생태계를 보존하고 있는 대표적인 명소입니다. 태화강을 중심으로 조성된 이곳은 자연과 사람이 공존하는 공간으로, 울산 시민뿐만 아니라 전국에서 많은 방문객이 찾는 곳입니다. 태화강 국가정원은 500종 이상의 다양한 식물과 40여 개의 테마정원으로 구성되어 있어 사계절 내내 아름다운 풍경을 감상할 수 있습니다. 특히 태화강과 주변의 억새밭, 대나무숲 등은 방문객들에게 평화로운 힐링 공간을 제공합니다. 태화강 국가정원  기본 정보  • 주소: 울산 중구 태화강국가정원길 154 • 전화번호: 052-229-3147 • 운.. 2024. 11. 17.
나 혼자 산다 이장우 방문 녹도 민박집 청각국 레시피 11월 15일 방송 나 혼자 산다 녹도 민박집 청각국 - 청각국은 청각을 주재료로 하여 시원하고 담백한 국물 맛이 특징인 요리입니다. 11월 15일 방송된 나 혼자 산다에서는 이장우가 요트를 타고 녹도를 방문하고 그곳의 민박집에서 창각국을 먹으면서 그 시원한 맛에 감탄하는 모습이 나왔습니다. 청각국은 바다향이 가득하며, 건강한 한 끼로 즐기기 좋은 전통 국물 요리입니다. 이번 포스팅에서는 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 청각국 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  청각 구매하기  청각국 레시피  재료 (4인분 기준)  • 청각: 100g (건조 청각 사용 시 물에 불린 후 사용) • 두부: 1/2모 (먹기 좋은 크기로 썰기) • 바지락: 150g (해감 후 사용, 선택 사항) • 애호박: 1/2개 (얇게 썰기) • .. 2024. 11. 17.
전지적 참견 시점 전참시 안은진 막걸리 전문 술집 두두 11월 16일 방송 두두는 막걸리와 다양한 전통주를 제공하는 전통 막걸리 전문점으로, 이번 전지적 참견 시점(전참시)에서 배우 안은진이 방문하여 더욱 화제를 모았습니다. 서울 지역을 중심으로 현대적인 감각과 전통적인 맛을 조화롭게 선보이며, 방문객들에게 특별한 음주 경험을 제공합니다. 이곳은 다양한 막걸리와 함께 완벽히 어울리는 전통 메뉴를 제공하여, 술과 음식을 동시에 즐길 수 있는 장소로 유명합니다. 전참시 다시보기두두대표 메뉴와 가격 막걸리 메뉴  1. 송명섭 막걸리 (전북 정읍)전통적인 양조법을 통해 깊은 맛을 내는 명인의 막걸리.6% / 9,000원 2. 상해주쌀 (서울)서울지역의 특산 쌀을 이용해 만든 고급 막걸리로 17도의 높은 도수를 자랑.17% / 24,000원 3. 꽃잠막걸리 (경남 함양)매끈한 목넘김과 .. 2024. 11. 17.
나 혼자 산다 이장우 냉동 병어조림 레시피 청각국 육수로 완성된 특별한 맛 11월 15일 방송 2024년 11월 15일 방송된 MBC ‘나 혼자 산다’에서는 이장우가 특별한 병어조림을 선보였습니다. 이번 병어조림은 민박집에서 가져온 청각국을 육수로 활용해 깊고 시원한 해물탕 같은 풍미를 더했습니다. 이장우만의 독창적인 레시피와 요리 과정은 시청자들에게 감탄을 자아냈으며, 병어의 담백한 맛과 매콤한 양념이 어우러져 누구나 따라 하고 싶은 요리가 되었습니다. 이제 이장우의 병어조림 레시피를 자세히 살펴볼까요? 나혼산 이장우 냉동병어조림 레시피  소개이장우가 만든 병어조림은 녹도의 민박집에서 구매한 냉동 병어와 기본적인 양념에 청각국 육수를 활용해 국물 맛을 살린 것이 특징입니다. 청각국은 해산물의 시원한 풍미를 더해 조림 요리를 한층 더 특별하게 만들어 줍니다. 여기에 매콤달콤한 양념이 더해져 감칠맛.. 2024. 11. 16.
알토란 516회 파김치감자탕 레시피 11월 17일 방송 ‘알토란’에서 소개된 파김치감자탕 레시피는 파김치의 깊은 맛과 감자탕의 진한 국물이 어우러져 특별한 풍미를 자랑합니다. 이번 포스팅은 해당 레시피의 주요 과정입니다. 아래의 강순의 명인의 쪽파김치 레시피를 참고해서 파김치감자탕의 재료로 사용해보세요.       알토란 516회 뿌리 깊은 맛 겨울 파 한 상 강순의 명인 레시피 쪽파김치 11월 17일 방송2024년 11월 17일 방송된 KBS 1TV 한국인의 밥상 516회에서는 강순의 명인이 전하는 특별한 겨울 파 김치 레시피가 소개되었습니다. 쪽파와 대파를 활용해 건강하고 깊은 맛을 내는 김치 레시피로, 겨foodwater.tistory.com  알토란 다시보기 알토란 파김치 감자탕 레시피  재료 • 돼지 등뼈 2kg • 파김치 500g • 감자 3개 •.. 2024. 11. 16.
알토란 516회 이상민 궁 셰프 삼각대파 레시피 뿌리 깊은 맛 겨울 파 한 상 11월 17일 방송 2024년 11월 15일 방영된 KBS 1TV 한국인의 밥상 516회에서는 궁 셰프의 독창적인 삼각대파 레시피가 소개되었습니다. 대파와 다진 돼지고기를 활용한 이 요리는 대파의 달큰한 풍미와 고기의 고소함이 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 특별한 조리법으로 가족과 함께 즐길 수 있는 삼각대파 레시피를 소개합니다. 알토란 다시보기알토란 이상민 궁 셰프 삼각대파 레시피 기본 재료  • 다진 돼지고기: 200g • 대파 흰 줄기: 3대 • 고명용 대파: 1대 • 다진 대파: 1큰술 • 맛간장: 1큰술 • 올리고당: 1/2큰술 • 다진 마늘: 1큰술 • 참기름: 1작은술 • 통깨: 2큰술 • 전분: 약간 양념 재료  • 진간장: 1큰술 • 맛술: 2큰술 • 다진 마늘: 1/2큰술 • 물엿: 1큰술 • 식초: 1.. 2024. 11. 16.
알토란 516회 이연복 셰프 맛주머니 대파소금 레시피 뿌리 깊은 맛 겨울 파 한 상 11월 17일 방송 2024년 11월 15일 방영된 KBS 1TV 한국인의 밥상 516회에서는 이연복 셰프의 특별한 대파소금 레시피가 소개되었습니다. 대파의 향긋함과 천일염의 짭짤함이 조화를 이루는 이 특별한 소금은 요리의 감칠맛을 더해주는 천연 조미료로, 집에서도 쉽게 따라 만들 수 있습니다. 알토란 다시보기알토란 이연복 셰프 대파소금 레시피 기본 재료  • 대파 초록 잎: 150g • 대파 뿌리 우린 물: 2큰술 • 천일염: 700g 대파소금 만드는 방법 1. 대파 초록 잎 준비  • 대파의 초록 잎 부분만 150g을 준비합니다. • 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 믹서에 넣을 준비를 합니다. 2. 대파 뿌리 우린 물 만들기  • 대파 뿌리를 깨끗하게 씻어 물에 담가 약한 불에서 은근히 끓여 뿌리 향이 우러나오도록 합.. 2024. 11. 16.
알토란 516회 강순의 명인 대파김치 레시피 뿌리 깊은 맛 겨울 파 한 상 11월 17일 방송 2024년 11월 15일 방영된 KBS 1TV 한국인의 밥상 516회에서는 강순의 명인이 전하는 특별한 겨울 파 김치 레시피가 소개되었습니다. 대파를 활용해 건강하고 깊은 맛을 내는 이 김치는 겨울철 밥상에서 꼭 필요한 메뉴로, 깊은 풍미와 정성을 느낄 수 있는 요리입니다. 오늘은 그중에서도 대파김치의 레시피를 소개합니다. 알토란 다시보기 알토란 강순의 명인 대파김치 레시피 기본 재료  • 대파: 1.2kg • 천일염: 1컵 (절임용) • 물: 3컵 (절임용) • 멸치액젓: 2컵 • 멸치진젓: 5큰술 • 새우젓: 3큰술 • 다진 마늘: 2큰술 • 찹쌀풀: 1컵 반 • 고춧가루: 3컵 • 건고추: 15개 • 멸치 가루: 2큰술 • 설탕: 1큰술 대파김치 만드는 방법 1. 대파 절이기  • 물 3컵과 천일염.. 2024. 11. 16.
알토란 516회 뿌리 깊은 맛 겨울 파 한 상 강순의 명인 레시피 쪽파김치 11월 17일 방송 2024년 11월 17일 방송된 KBS 1TV 한국인의 밥상 516회에서는 강순의 명인이 전하는 특별한 겨울 파 김치 레시피가 소개되었습니다. 쪽파와 대파를 활용해 건강하고 깊은 맛을 내는 김치 레시피로, 겨울철 밥상에 어울리는 따뜻한 정성과 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 오늘은 그 중에서도 쪽파김치의 레시피를 소개합니다. 쪽파김치 레시피 기본 재료  • 쪽파 1kg • 고춧가루 2컵 • 멸치액젓 1컵 반 • 새우젓 2큰술 • 멸치진젓 3큰술 • 다진 마늘 2큰술 • 찹쌀풀 1컵 반 • 건고추 15개 • 설탕 약간 • 멸치 가루 2큰술 쪽파김치 만드는 방법  1. 쪽파 손질하기쪽파의 뿌리를 자르고, 지저분한 부분을 깨끗이 다듬습니다. 이후 물에 씻어 물기를 완전히 제거합니다.(Tip: 물기를 잘 빼야.. 2024. 11. 16.