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  • 농산물 블로그

방송 레시피/MBN 알토란181

MBN 알토란 525회 설날 특집: 가문의 밥상 - 이종임 & 박보경 셰프의 오색굴비쌈, 황태전, 갈비찜 레시피 설날 밥상에 빛을 더할 전통 요리, 오색굴비쌈, 황태전, 그리고 갈비찜을 소개합니다. 이종임 & 박보경 셰프의 정성이 담긴 레시피로 특별한 설 명절 음식을 준비해보세요. 재료 본연의 맛과 셰프의 특별한 노하우로 가족 모두를 만족시킬 요리를 선보입니다. 알토란 다시보기 알토란 설날 특집 이종임 박보경 셰프의 오색굴비삼, 황태전, 갈비찜 레시피 오색굴비쌈 오색굴비쌈은 구운 굴비와 다채로운 채소, 그리고 특제 쌈장이 조화를 이루는 요리로, 건강한 맛과 아름다운 색감이 특징입니다. 구운 굴비 위에 채소와 특제 쌈장을 곁들여 먹으면, 담백하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 재료 • 굴비 4마리, 쌈무, 깻잎, 실파 • 건표고버섯, 홍고추, 풋고추, 양파, 노랑 파프리카 • 특제 쌈장: 된장, 고추장, 조청,.. 2025. 1. 24.
알토란 524회에 소개된 전통의 깊은 맛 이현아 사장 비지전골 맛집 피양콩할마니 서울 강북구의 숨은 맛집 피양콩 할마니는 전통적인 콩 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 곳입니다. 알토란 542회 방송에서 소개된 비지전골은 건강하고 진한 맛으로 입소문을 타며 사랑받고 있습니다. 이곳은 고소한 비지 요리를 비롯해 다양한 전통 음식을 제공하며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 특별한 맛의 경험을 선사합니다.   알토란 524회 이현아 사장 비지전골 레시피 1월 19일 방송 - 꾸따 조이현아 사장 비지전골 레시피 - 2025년 1월 19일 방송된 알토란 524회에서 이현아 사장이 선보인 비지전골 레시피는 영양 가득한 콩과 고기의 깊은 맛을 담은 전골 요리로, 추운 날씨에 온 가족이kuta.informationhot.kr  피양콩 할마니 메뉴 소개 1. 대표 메뉴: 비지전골 • 비지전골 (중).. 2025. 1. 18.
알토란 542회 한 알에 영양 가득 알찬 콩 밥상 소개된 모든 레시피 모아보기 비지전골 두부짜글이 콩부각 비빔낫토 파김치비지찌개 1월 19일 방송 2025년 1월 19일 방송된 알토란 542회에서는 다양한 콩을 활용한 건강하고 맛있는 요리들이 소개되었습니다. 아래는 각 레시피의 주요 재료와 간단한 조리 방법을 정리한 목록입니다. 알토란 다시보기 알토란 542회 콩요리 레시피 모아보기 1. 비지전골 • 주요 재료: 비지, 돼지갈비, 김치 볶음, 새우젓, 청양고추, 미나리, 팽이버섯, 파 • 조리 방법: 1. 콩을 갈아 비지를 만들고 돼지갈비와 김치를 각각 준비합니다. 2. 김치 볶음, 갈비, 비지를 냄비에 넣고 끓인 후 미나리와 팽이버섯을 올려 마무리합니다.  알토란 524회 이현아 사장 비지전골 레시피 1월 19일 방송 - 꾸따 조이현아 사장 비지전골 레시피 - 2025년 1월 19일 방송된 알토란 524회에서 이현아 사장이 선보인 비지전골 레시피.. 2025. 1. 18.
알토란 523회 새해맞이 뜨끈한 몸보신 한 상 이연복 셰프 대추고 레시피 1월 12일 방송 알토란 523회 방송에서 소개된 이연복 셰프의 대추고는 건강에 좋은 대추를 활용해 달콤하고 영양가 높은 전통 디저트를 만드는 방법을 보여줍니다. 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 겨울철 입맛을 돋우는 별미로 즐겨보세요. 알토란 다시보기알토란 이연복 셰프 대추고 레시피 대추고 재료 • 대추 • 물 • 설탕 (*대추 양의 절반 정도) 조리 과정 1. 대추 준비하기 • 넓은 접시에 대추를 펴 담고 전자레인지에 20초간 돌립니다. • 전자레인지에서 나온 대추에 베이킹소다를 뿌려 깨끗이 씻어줍니다. 2. 대추 삶기 • 압력솥에 대추를 넣고, 대추의 4~5배 정도 되는 물을 붓습니다. • 압력솥의 추가 돌아가는 순간부터 중약불에서 30분간 끓입니다. 3. 대추 과육 분리하기 • 삶은 대추를 식힌 뒤 체에.. 2025. 1. 10.
알토란 523회 새해맞이 뜨끈한 몸보신 한 상 이상민 궁 셰프 장어뼈탕 레시피 1월 12일 방송 523회 방송에서 소개된 궁 셰프의 장어뼈탕은 진하고 깊은 국물 맛으로 추운 겨울 몸을 따뜻하게 데워줄 최고의 보양식입니다. 장어의 풍부한 영양과 얼갈이의 신선함이 어우러진 레시피를 따라 만들어 보세요. 알토란 다시보기 알토란 이상민 궁 셰프 장어뼈탕 레시피 장어뼈탕 재료 • 물: 2L • 장어 뼈와 대가리: 1kg • 생강: 반 톨 • 재래식 된장: 1큰술 • 마늘: 한 줌 • 대파: 2대 • 얼갈이: 400g • 소금: 반 큰술 • 후추: 약간 • 황태 가루: 1큰술 • 고춧가루: 1큰술 • 들깻가루: 2큰술 조리 과정 1. 장어 국물 끓이기 • 물 2L에 깨끗이 씻은 장어 뼈와 대가리를 넣고, 썬 생강 반 톨을 추가합니다. • 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 끓입니다. 2. 재료 손질 • 마늘과 생강은.. 2025. 1. 10.
알토란 523회 새해맞이 뜨끈한 몸보신 한 상 팽현숙 갈비탕 레시피 1월 12일 방송 추운 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있는 보양식, 갈비탕 레시피가 알토란 523회에서 공개되었습니다. 팽현숙만의 특별한 레시피로 깊고 진한 맛을 자랑하는 갈비탕은 가족 건강을 챙기기에 제격입니다. 알토란 다시보기 알토란 팽현숙 갈비탕 레시피 재료 소개 1. 기본 재료 • 소갈비 3kg, 생수 7L • 월계수 잎 3장, 당귀 5g, 감초 5g, 엄나무 2개 • 통후추 2큰술, 상황버섯 2개 • 썬 대파 3대, 썬 양파 2개, 무 1개 • 구운 소금, 고명용 인삼 1뿌리 2. 양념 재료 • 간장 5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술 • 다진 청고추 1큰술, 다진 홍고추 1큰술 • 다진 마늘 1큰술, 겨자 반 큰술, 통깨 1큰술 • 참기름, 들기름 갈비탕 만드는 법 1. 갈비 핏물 제거 및 데치기 소갈비를 미지근한 .. 2025. 1. 10.

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