편스토랑 밥심스페셜 우승 메뉴 류수영 생강 갈배제육 레시피(3월 31일)

레시피박 2024. 3. 10.

3월 31일 방송된 신상출시 편스토랑 169회에서 류수영 님이 '생강 갈배제육'레시피를 소개했습니다. 밥심 스페셜에서 우승을 한 이 메뉴는 제품으로 출시가 됐고 제품명은 '어남선생 명란마요매콤제육'입니다. 이번 포스팅에서는 류수영 님의 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

생강 갈배제육 - 류수영 레시피

1. 밀폐용기에 설탕 2T, 간장 3T, 식초 2T, 고추장 듬뿍 4T(100g), 고춧가루 듬뿍 1T,

소금 두 꼬집, 다진 마늘 2T, 다진 생강을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.

2. 1의 양념장에 갈아만든 배 1캔(238ml)을 넣고 섞는다.

※ 밀폐용기에 넣고 흔들면 더 잘 섞입니다!

3. 2의 앙념장에 썰어둔 돼지고기 앞다리살을 뭉치지 않게 한 장씩 넣고 잘 버무린다.

4. 참기름 0.8T, 썰어둔 청양고추 3개를 넣고 섞는다.

※ 참기름은 1T 조금 안되게 넣으세요!

5. 썰어둔 양파 1개, 대파 1대를 고기 위에 올리고 소금을 한 꼬집 뿌린 뒤, 밀폐용기 뚜껑을 닫는다.

※ 양파, 대파는 버무리지 말고 고기 위에 올려주세요!

※ 하루 정도 숙성하면 더 맛있습니다!

1. 달군 프라이팬에 식용유 한 바퀴를 두르고, 양념한 고기를 먼저 굽는다.

※ 프라이팬에 고기를 올린 뒤, 뒤적이지 말고 기다려주세요!

※ 기름이 모자라면 식용유를 추가하세요!

2. 거뭇거뭇한 부분이 생기면 골고루 섞어가며 볶는다.

한지혜 불고기 우동 전골 불고기 스키야키 신상출시 편스토랑 196회 우승 메뉴(10.13)

10월 13일 방송된 신상출시 편스토랑 196회에서는 한지혜 님이 '불고기 우동전골'레시피를 소개했습니다. 이 메뉴가 우승을 했고 메뉴는 '소고기 대파우동과 '불고기 스키야키'로 출시가 됐습니다

foodwater.tistory.com

신상출시편스토랑 이상엽 레시피 튀김어묵철판우동(3월 8일)

신상출시 편레스토랑 215회 이상엽 레시피 - 튀김어묵철판우동 튀김어묵철판우동-이상엽 재료 우동 면 230g, 사각 어묵 1장, 양파 1/2개, 양배추 70g, 대파 1/2대, 쪽파 약간, 숙주 반 줌, 식용유, 간장,

foodwater.tistory.com