MBN 알토란 현역가오아의 냉장고를 털어라 오홍운 셰프 레시피 쑥갓오이 탕탕이 파프리카잡채 4월 28일 487회
쑥갓오이탕탕이 재료>*기본 재료 : 오이 2개, 통깨*양념 재료 : 간장 1큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 쑥갓 100g 쑥갓오이탕탕이 조리 순서>1. 오이는 껍질을 벗겨 반으로 가른 뒤 씨를 제거한다.씨를 제거한 오이는 칼등으로 내려쳐서 으깨 어슷 썬다. 2. 오이를 담은 볼에 간장·두반장·굴소스·설탕·참기름·식초을 넣고쑥갓을 잘라 넣은 다음 버무린다. 3. 접시에 버무린 오이를 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. 파프리카잡채 재료>*기본 재료 : 파프리카 2개, 꽈리고추 5개, 앞다릿살 200g, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술*고기 양념 재료 : 간장 1큰술, 달걀 1개, 고로쇠 물 1큰술(*맛술로 대체 가능),전분 1큰술, 식용유 1큰술 파프리카잡채 조리..
2024. 4. 29.
MBN 알토란 차돌 된장 누룽지탕과 10분 밥 릴레이 레시피 배정길 486회
4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 배정길 님이 '차돌된장 누룽지탕과 10분밥'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 님의 ''만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 차돌된장 누룽지탕과 10분밥 재료 *기본 재료 : 쌀 반 컵, 물 1컵 (*4~5인분 기준) *기본 재료 : 차돌박이 200g, 다진 마늘 2큰술, 대파 반 대, 표고버섯 1개, 청양고추 1개, 홍고추 반 개, 애호박 반 개, 감자 반 개, 두부 반 모, 찹쌀 누룽지 6개, 식용유, 물 550mL, 감자 전분 3큰술 *양념 재료 : 된장 3큰술, 청국장 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술 만드는 법 요리 순서 1. 뚜껑 있는 전자레인지용 용기에 쌀 반 컵과 물 3/4컵 ~ 1컵..
2024. 4. 20.
MBN 알토란 486회 10분 릴레이 레시피 정미경 도토리묵밥과 10분 누룽지 4월 21일
4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 정미경 님이 '도토리묵밥과 10분 누룽지'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정미경 님의 '도토리묵밥과 10분 누룽지'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 도토리묵밥과 10분 누룽지 재료 (*4~5인분 기준) *기본 재료 : 국산 도토리묵 1모(350g), 오이 반개, 숙성 포기김치(150g), 김자반 1컵, 고슬한 밥 1공기, 통깨 약간, 설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술 *육수 재료 : 옥수수수염차 티백 2개, 국간장 1작은술, 참치액 2큰술, 생수 4컵(800mL), 소금&후추 약간 *기본 재료 : 밥 1~2공기 만드는 법 요리 순서 1. 접시 위에 종이호일을 깔고, 밥을 넓게 펼친 뒤, 전자레인지에 넣고 5분간 ..
2024. 4. 20.
MBN 알토란 10분 릴레이 레시피 김형석 대파찜닭 486회 4월 21일
4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 김형석 님이 '대파찜닭'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 김형석 님의 '대파찜닭'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 대파찜닭 재료 (*4~5인분 기준) *기본 재료 : 닭다리살 500g, 대파 흰 부분 2대, 양파 1개, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 쪽파 5줄기, 소금, 후추, 올리브유 3큰술(1큰술+2큰술), *양념 재료 : 멸치액젓 3큰술, 맛술 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술 만드는 법 요리 순서 1. 닭다리살은 껍질을 벗겨 전자레인지용 용기에 담고, 소금과 후추로 밑간한 뒤, 올리브유 1큰술, 맛술 3큰술을 뿌리고, 랩을 씌워 전자레인지에 5분 돌린..
2024. 4. 20.
MBN 알토란 10분 릴레이 레시피 정호영 셰프 땅콩버터 브로콜리 땅콩 볶음 4월 21일 486회
4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 정호영 셰프 님이 '브로콜리 땅콩 볶음과 땅콩버터 '레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정호영 셰프 님의 '브로콜리 땅콩 볶음'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리 땅콩 볶음과 땅콩 버터 재료 (*4~5인분 기준) *기본 재료 : 시판용 땅콩 300g, 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술, 올리브유 1큰술 (*4~5인분 기준) *기본 재료 : 브로콜리 1개, 닭가슴살 1덩어리, 통마늘 7알, 식용유, 소금&후추 그라인더 *소스 재료 : 땅콩버터 3큰술, 양조간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술 만드는 법 요리 순서 1. 볶은 땅콩 300g을 살짝 부숴 믹서(or푸드 프로세서)에 넣고, 소금 한 꼬집 뿌..
2024. 4. 20.
MBN 알토란 서영자 10분 릴레이 레시피 콩나물장조림 4월 21일
4월 21일 일요일 방송된 MBN 알토란 486회, 10분 릴레이 레시피 편에서 서영자 님이 '콩나물장조림'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 서영자 님의 '콩나물장조림'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 콩나물장조림 재료 *기본 재료 : 찜용 콩나물 500g, 육수용 멸치 20g *양념 재료 : 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 설탕 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 만드는 법 요리 순서 1. 웍에 콩나물 500g을 넣고, 육수용 멸치 30g을 넣고, 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 센 불에 익힌다. 2. 대파 1대를 송송 썰어 넣고, 콩나물을 익히다가 물이 생기면 뒤섞어준다. 3. 물기가 ..
2024. 4. 20.
