알토란 풋마늘김무침 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 정미경 레시피 3월 17일 481회
3월 17일 일요일 방송된 MBN 알토란 481회 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 편에서 정미경 요리연구가 님이 '풋마늘김무침'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정미경 님의 '풋마늘김무침' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 풋마늘 김무침 - 정미경 님 레시피 재료 기본 재료 풋마늘 400g, 김 6장, 물 5컵, 소금 1큰술, 통깨 양념 재료 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2작은술, 소금 한 꼬집 만드는 법 요리 순서 1. 풋마늘 400g의 단단한 뿌리 쪽은 반으로 칼집을 넣고, 4cm 길이로 자른 뒤, 흰 줄기 부분과 잎 부분을 따로 담아 둔다 2. 끓는 물 5컵에 소금 1큰술을 넣고, 물이 끓으면 흰 줄기 부분을 먼저 넣고, 10초 후에 푸른 잎 부분을 넣어 3..
2024. 3. 17.
알토란 풋마늘전복꼬치 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 정미경 레시피 3월 17일 481회
3월 17일 일요일 방송된 MBN 알토란 481회 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 편에서 정미경 요리연구가 님이 '풋마늘전복꼬치'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정미경 님의 '풋마늘전복꼬치' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 풋마늘전복꼬치 - 정미경 님 레시피 재료 기본재료 풋마늘 10대, 꼬마 전복 40개(1kg에 35~45미), 찹쌀가루 2컵, 꼬치 양념장 재료 생강 1쪽, 간장 6큰술, 청주 4큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술 반, 후추 약간 만드는 법 요리 순서 1. 풋마늘 10대는 뿌리를 잘라내고 전복살 길이에 맞춰 자른다 2. 꼬마 전복 40개를 솔로 잘 문질러 씻은 뒤, 김 오른 찜통에 올려 1분 익혀 꺼낸다 3. 숟가락으로 전복 살을 떼고 내장을 분리한 뒤, 전복 이빨을 ..
2024. 3. 17.
알토란 청국장수제비전골 봄철 기력 완주 건강 밥상 천상현 셰프 3월 17일 481회
3월 17일 일요일 방송된 MBN 알토란 481회 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 편에서 천상현 셰프 님이 '청국장 수제비 전골'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 천상현 셰프님의 '청국장 수제비 전골' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 청국장 수제비 전골 - 천상현 쉐프 레시피 재료 청국장수제비전골 재료 찹쌀왕만두피 15장, 애호박 1개, 생표고버섯 1개(큰 사이즈), 양파 반 개,까나리액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 매운 고춧가루 1큰술*양념 재료 : 진간장 4큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 육수 재료 물 1.2L, 사각 다시마 5장, 다시멸치 20개, 풋마늘 1대, 팽이버섯 50g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 풋마늘 1대, 기본 재료 청국장 1팩,..
2024. 3. 17.
알토란 풋마늘 물갈비 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 천상현 레시피 3월 17일 481회
3월 17일 일요일 방송된 MBN 알토란 481회 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 편에서 천상현 셰프님'풋마늘 물갈비'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 천상현 셰프님의 '풋마늘 물갈비' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 풋마늘 물갈비 - 천상현 셰프 레시피 재료 육수 재료 물 2L, 진간장 350mL, 황설탕 350g, 물엿 100g, 배∙사과 200g씩 기본 재료 육수 500mL, 돼지 등갈비 500g, 돼지 목살(0.8cm) 600g, 소주 반 병, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 백후추 1작은술, 커피 가루 1작은술, 표고버섯 2개, 팽이버섯 1개(50g), 풋마늘 120g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 깐 통마늘 15개, 양파 150g, ..
2024. 3. 17.
