MBN 알토란 삼겹어묵찌개 전성애 레시피 418회 3월 31일
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 배우 전성애 님이 '삼겹어묵찌개'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 전성애 님의 '삼겹어묵찌개'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 삼겹어묵찌개 재료 *기본 재료 : 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 부산어묵 5장, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5L *양념장 재료 : 고추장 2큰술, 된장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간(*취향껏 사용) 만드는 법 요리 순서 1. 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 5분간 데친 뒤, 데친 물은 버린다 2. 물 3L에 고추장 2큰술과 된장 반 큰술을 풀고 데친 삼겹살을 넣어 끓인다 3. 두부 1모와 사각 어묵 5장, 양파 반 개는 먹기 좋은..
2024. 3. 31.
MBN 알토란 483회 연두부튀김 정지선 셰프 레시피 엄마의 손맛 3월 31일
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 정지선 셰프 님이 '연두부튀김'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정지선 셰프의 '연두부튀김'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 연두부튀김 재료 *기본 재료 : 삶은 달걀노른자 5알, 연두부 3개, 소금 약간, 전분 2컵(400g), 찹쌀가루 1컵(200g), 식용유 50g *양념 재료 : 간장 3큰술, 설탕 5큰술, 참기름 1큰술, 백후추 1작은술, 물 반 컵 만드는 법 요리 순서 1. 연두부는 사각으로 썰고, 소금을 1꼬집씩 뿌려 5분 둔다 2. 썰어둔 연두부에 찹쌀가루를 묻힌 뒤, 전분을 묻힌다 3. 식용유를 넉넉히 두르고 연두부를 지진 후, 그릇에 담는다 4. 볼에 삶은 달걀노른자 5알을 넣고 으깬다 5. 식용유 ..
2024. 3. 31.
MBN 알토란 고추삼겹찜 엄마의 손맛 정지선 셰프 레시피 3월 31일 483회
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 정지선 셰프 님이 ''레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정지선 셰프의 ''만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 고추삼겹찜 재료 *기본 재료 : 청양고추 50g, 꽈리고추 100g, 대패삼겹살 300g, 팽이버섯 2개, 마늘종 10줄기, 맛술 2큰술 *양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 식초 4큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 약간 만드는 법 요리 순서 1. 도마에 대패삼겹살 300g을 올리고 팽이버섯과 마늘종 10줄기를 넣고 말아 맛술 2큰술 뿌린 뒤 찜기에 3분 찌고, 접시에 담아 한 김 식힌다 2. 청양고추 50g과 꽈리고추 100g은 꼭지를 떼고, 마른 팬에 태우듯 굽는다 3. 구운 청양·꽈리..
2024. 3. 31.
MBN 알토란 근대매운탕 이지선 셰프 탐나는 일주일 반찬 레시피 3월 24일
3월 24일 일요일 방송된 MBN 알토란 482회, 탐나는 일주일 반찬 편에서 이지선 셰프 님이 '근대매운탕' 레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 이지선 셰프의 '근대매운탕' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 우렁장아찌 탐나는 일주일 반찬 이지선 셰프 레시피 파지명란장 이지선 셰프 레시피 탐나는 일주일 반찬 땡초버무리 이지선 셰프 레시피 탐나는 일주일 반찬 근대매운탕 재료 *기본 재료 : 매운탕용 서덜(생선 2개 분량), 물 1.5L, 근대 300g, 된장 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 청양고추 2개, 굵은 소금 반 큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 반 큰술, 두부 한 모 만드는 법 요리 순서 1. 매운탕용 생선 뼈는 흐르는 물에 씻은 뒤 찬물 1.5L에 넣고 끓인다. 근대는 먹기 좋은 크기로 썰고 청..
2024. 3. 23.
