MBN 알토란 권완구 님 레시피 멸치국수 4월 14일 485회

4월 14일 일요일 방송된 MBN 알토란 485회, 국수열전 편에서 권완구 님이 '멸치국수' 레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 권완구 님의 '멸치국수' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 

 

멸치국수

재료

기본 재료 : 멸치 1kg(갈아서 사용), 양파 1kg, 대파 50g, 다진 마늘 500g, 무 500g, 다시마 200g, 황태 가루 50g, 둥굴레 20g

 

고명 재료 : 썬 대파, 새우젓, 고춧가루, 양파장아찌 (*고명 재료의 양은 취향껏 조절)

만드는 법

 

요리 순서

1. 찬물에 다시마와 간 멸치를 넣고 30분 담가 우린 뒤 둥굴레와 황태 가루를 넣고 30분 끓인다

 

2. 그릇에 썬 대파, 새우젓, 고춧가루, 소면 순으로 담고 육수 부은 뒤 양파장아찌를 올려 완성한다.

 

멸치국수

마무리

4월 14일 일요일 방송된 MBN 알토란 485회, 국수열전 편에서 권완구 님이 선보인 레시피로 '멸치국수' 만드는 법을 살펴봤습니다.  

 

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