편스토랑 7월 3일 우승 떡갈비 규리또 레시피 이경규 요리 36회

2020년 7월 3일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 36회에서 이경규 님이 '떡갈비 규리또'레시피를 소개했습니다. 그 회 우승을 한 이 레시피는 제품명 '규리 또리또'란 새로운 이름으로 출시가 됐습니다. 이번 포스팅에서는 36회 우승 메뉴인 '떡갈비 규리또'레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

떡갈비 규리또 - 이경규  레시피

재료

[떡갈비양념(4개 기준)] 

양조간장 20g, 미림 20g, 백설탕 20g, 흑후추 0.6g, 다진마늘 35g, 다진대파 160g, 다진생강 5g

 

[떡갈비]  

소고기 목심 200g, 소고기 갈비살 100g

 

[화이트크림소스] 

생크림 40g, 마요네즈 40g, 올리고당 20g

 

[땡초간장소스]

다진 청양고추 1개, 간장 5g, 올리고당 10g

 

[살사소스]

토마토케찹 10g, 다진양파 10g, 다진청양고추 1개, 다진고수 조금

 

[그 외 재료(1인분 기준)] 

토마토 30g, 양상추 30g, 고추지 10g, 화이트크림소스 20g, 땡초소스 20g, 모짜렐라치즈 50g, 또띠아 12인치 1장, 떡갈비 140g, 

찰보리와 백미 반반 섞은 밥 30g

 

만드는 법 

요리순서

1. 토마토는 잘게 썰어준다.

2. 양상추는 슬라이스로 썰어 놓는다.

3. 고추지는 꽁기를 떼고 송송 썰기를 해서 놓는다.

4. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 볶은 후 고기가 익으면 찰보리와 백미 섞은 밥을 볶아준다.

5. 재료들이 완성되면, 또띠아 중앙에 떡갈비볶음밥(140g)을 넣어준다.

6. 모짜렐라 치즈를 프라이팬에 녹여 넣어준다.

7. 송송 썰은 고추지, 양상추 슬라이스, 토마토를 넣어준다.

8. 화이트크림소스, 땡초간장소스, 살사소스를 넣어준다.

9. 떡갈비 브리또 양끝을 접고 김밥 말듯이 말아준다.

10. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 접힌 부분을 프라이팬에 먼저 구울 수 있도록 하여 앞뒤로 구워준다.

11. 구워진 떡갈비 브리또를 반으로 잘라 접시에 담아주면 완성.

 

떡갈비 규리또 우승메뉴

마무리

36회 우승 요리인 이경규 님의 '떡갈비 규리또'레시피를 살펴봤습니다. 상단의 구매하기 링크를 클릭하면 이 레시피가 어떤 밀키트 제품으로 탈바꿈했는지 확인할 수 있습니다. 그외에도 이번 레시피에 대한 다양한 흥미로운 정보들을 확인할 수 있습니다. 

 

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