KBS 1TV 한국인의 밥상 676회 예천 용궁면 막창순대 용궁순대 흥부네토종한방순대 10월 24일 방송

2024년 10월 24일 방영된 KBS 1TV '한국인의 밥상' 676회에서는 경상북도 예천군 용궁면에서 이어져 내려오는 전통 순대 문화를 소개했습니다. 이번 방송에서는 특히 지역 특산물인 막창순대와 그 전통을 지켜온 순대 전문점, 흥부네토종한방순대가 소개되었으며, 이곳의 막창순대는 쫀득한 식감과 깊은 풍미로 지역 주민과 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

 

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용궁순대의 역사와 전통

용궁면은 오랜 시간 돼지 내장을 활용한 순대 요리로 유명해진 지역입니다. 돼지를 잡는 날, 온 마을 사람들이 모여 순대를 만들고, 함께 나눠 먹는 전통은 용궁면 사람들에게 큰 의미를 지닙니다. 돼지의 소창뿐만 아니라 막창을 사용해 만든 막창순대는 특히 쫄깃하고 고소한 맛이 특징으로, 이곳의 대표적인 전통 음식입니다.

용궁면 사람들은 돼지의 소창뿐 아니라 막창을 사용하여 순대를 만들었고, 이 고유의 맛이 오늘날까지 이어져 내려오고 있습니다. 막창순대는 돼지 막창을 활용해 만든 순대로, 일반 순대와는 다른 독특한 식감과 맛을 자랑합니다. 그 고소한 맛과 쫀득한 식감 덕분에 이 지역을 찾는 많은 이들이 이 순대를 맛보며 옛 추억을 떠올리곤 합니다.

흥부네토종한방순대

방송에서 소개된 흥부네토종한방순대는 예천군 용궁면 읍부리에 위치해 있으며, 전통 순대 요리를 전문으로 하는 가게입니다. 이곳은 특히 순대국밥과 막창순대로 유명하며, 오랜 세월 동안 전통 방식을 고수하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 막창순대는 돼지 막창을 이용해 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 자랑하며, 이곳의 대표 메뉴로 자리잡고 있습니다.

대표 메뉴 소개

흥부네토종한방순대에서는 다양한 순대 요리를 제공하며, 전통적인 방법으로 손수 만들어 그 맛을 유지하고 있습니다. 주요 메뉴는 다음과 같습니다.

 

순대: 13,000원

막창순대, 사진을 참고해주세요.

 

순대국밥: 8,000원

진한 사골 육수에 순대와 돼지 내장이 듬뿍 들어가 있어, 깊고 진한 국물 맛을 자랑합니다.

 

순대전골 (소): 20,000원

순대와 돼지 내장을 푸짐하게 넣어 국물의 진한 맛과 담백함을 동시에 즐길 수 있는 전골 요리입니다.

 

오징어석쇠불고기: 12,000원

숯불에 구워 고소하고 쫄깃한 맛이 특징인 오징어 석쇠 불고기는, 순대 요리와 함께 곁들이기 좋은 메뉴입니다.

 

이 가게의 막창순대는 돼지 막창을 사용해 독특한 맛을 내는 것이 특징입니다. 일반 순대에 비해 쫄깃하고 풍미가 더욱 깊어 순대를 사랑하는 사람들에게 인기가 많습니다.

위치 및 연락처 정보

• 주소: 경북 예천군 용궁면 읍부리 290-4
• 전화번호: 054 653 6220
• 영업시간: 09:00 ~ 21:00

흥부네토종한방순대

 

마무리

*KBS '한국인의 밥상'에서 소개된 예천의 흥부네토종한방순대는 지역 전통과 함께 돼지 막창을 이용한 독특한 순대 요리로 사랑받고 있습니다. 용궁면의 전통을 이어가며, 돼지를 잡고 온 마을 사람들이 함께 모여 순대를 만들던 그 시절의 정이 담겨 있는 이 음식은, 오늘날에도 사람들에게 큰 감동을 선사합니다.

 

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