KBS 한국인의 밥상 676회 택배가능 순대 스테이크 대학로 순대실록 10월 24일 방송

KBS 1TV '한국인의 밥상' 676회에서는 서울 종로구 혜화역 인근의 순대실록이 소개되었습니다. 이곳은 전통 순대의 맛을 현대적으로 재해석한 순대 요리로 유명한 곳으로, 특히 순대스테이크가 시그니처 메뉴로 많은 인기를 끌고 있습니다. 순대실록은 조선시대 조리서인 ‘시의전서’에 근거해 전통 방식으로 순대를 만들어 제공하며, 다양한 건강한 재료를 사용해 순대의 깊은 맛을 살리고 있습니다.

 

순대실록 홈페이지

 

순대실록 인스타그램

 

순대실록 스마트스토어

 

순대실록

대표 메뉴 및 가격

순대실록에서는 전통적인 순대 요리 외에도 새로운 방식으로 요리한 다양한 메뉴들이 인기를 끌고 있습니다.

• 삼겹수육순댓국: 13,000원
• 진한 국내산 사골 육수에 부드러운 삼겹 수육과 전통 순대를 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 순댓국의 깊은 국물 맛과 촉촉한 삼겹 수육의 조화가 일품입니다.
• 순대스테이크: 15,000원
• 바삭하게 구운 순대를 스테이크 형태로 제공하는 이 메뉴는 견과류와 면역력을 높여주는 흑미, 서리태, 녹두 등을 섞어 만든 건강한 순대입니다. 스테이크 형태로 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 독특한 식감을 자랑합니다.
• 전통 순댓국: 9,000원
• 365일 24시간 끓여낸 진한 사골 국물에 전통 순대와 머릿고기를 넣어 만든 순댓국으로, 순대 본연의 맛을 잘 살린 메뉴입니다. 다진 양념장을 더해 매운 맛을 즐길 수도 있습니다.
• 소고기 순대스테이크: 19,000원
• 국내산 육우와 다양한 견과류, 건강 재료들이 들어간 순대를 바삭하게 구워낸 스테이크형 순대입니다. 독특한 조리 방식으로 담백하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 순대곱창전골: 32,000원
• 순대와 머릿고기, 곱창이 어우러진 전골 요리로, 진한 사골 육수와 함께 다채로운 재료들이 조화를 이룹니다. 추운 날씨에 따뜻한 전골 한 그릇으로 든든하게 배를 채울 수 있습니다.
• 삼겹수육과 전통순대: 35,000원
• 부드럽고 촉촉한 삼겹 수육과 17가지 재료를 넣어 만든 전통 순대를 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 삼겹수육의 고소한 맛과 순대의 담백한 맛이 조화를 이루어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

순대실록의 특별한 점

순대실록은 조선시대 조리서인 ‘시의전서’를 기반으로 한 전통 순대 요리법을 현대적으로 해석해 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 순대에 들어가는 재료들은 무항생제 돼지고기를 비롯해 서리태, 흑미, 수수, 녹두 등 건강한 재료들로 이루어져 있어 영양가가 높습니다. 이곳의 순대는 단순한 전통 음식이 아니라, 현대인의 건강과 입맛을 고려한 요리로 발전해왔습니다.

위치 및 정보

• 주소: 서울 종로구 동숭동 1-41, 혜화역 1번 출구에서 138m 거리
• 영업시간: 10:00 - 23:30
• 23:00 라스트오더
• 전화번호: 0507 1407 5338

순대 스테이크

마무리

순대실록은 전통과 현대를 접목한 순대 요리로 새로운 미식 경험을 선사하는 곳입니다. 특히 순대스테이크는 이곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 요리로, 순대 애호가들뿐 아니라 처음 순대를 접하는 사람들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다. 한국인의 밥상에서도 소개된 만큼, 전통적인 맛과 현대적인 조리법을 경험하고 싶다면 꼭 한번 방문해볼 만한 맛집입니다.

 

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