MBN 알토란134 MBN 알토란 513회 민요한 셰프 가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상으로 건강한 파로밥 레시피 10월 27일 파로밥은 가을에 제격인 건강한 곡물 요리로, 백미와 파로(메밀종류)를 섞어 만든 영양 가득한 밥입니다. 파로는 섬유질이 풍부해 소화에 좋으며, 백미와 함께 섞어 밥을 지으면 고소한 맛이 더해져 든든한 식사가 됩니다. 알토란 레시피 모아보기 알토란 민요한 셰프 파로밥 레시피재료백미: 2컵파로: 2컵물: 백미와 파로의 양에 맞게 준비파로밥 만드는 법백미 불리기백미를 깨끗이 씻은 후 물에 약 30분 정도 불려줍니다. 이렇게 하면 밥이 더욱 고슬고슬해집니다. 파로와 백미 섞기불린 백미와 파로를 1:1 비율로 섞습니다. 파로는 일반적으로 잡곡밥에 사용되는 곡물로, 씹는 맛이 좋고 식감이 살아있습니다. 물 비율 맞추기백미와 파로를 섞은 양과 동일한 양의 물을 넣습니다. 물이 많으면 밥이 질어질 수 있으니 주의하세요.. 2024. 10. 25. 알토란 511회 배현규 사장 영양 듬뿍 가을 무 밥상 무닭볶음탕 레시피 10월 13일 무닭볶음탕은 닭고기와 가을 제철 무를 활용해 진한 맛을 내는 매콤하고 깊은 국물 요리입니다. 배현규 사장이 소개한 이 레시피는 양념장을 미리 숙성하여 맛을 깊게 하고, 다양한 재료를 사용해 풍부한 맛을 더한 가정식 요리입니다. 부드러운 닭고기와 무, 감자의 조화로 완성되는 이 요리는 특히 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 메뉴입니다. 알토란 레시피 모아보기무닭볶음탕무닭볶음탕 재료기본 재료10호 닭 한 마리북채(닭다리) 11호 2개대파 한 줌양파 반 개당근 반 개무 반 개감자 1개 반다진 마늘 1큰술간 생강 1/4큰술양념장 2큰술굵은 흑후추 약간다시마 육수 1,450~1,500mL소주 2큰술고명용 파 반 대떡사리 5개양념 재료진간장 300g물엿 200g설탕 1큰술고운 고춧가루 300g중간 고춧가루 700g.. 2024. 10. 11. MBN 알토란 511회 궁 셰프 이상민의 영양 듬뿍 가을 무 밥상 무만두전골 레시피 10월 13일 방송 가을철 제철 재료인 무를 활용한 무만두전골은 고기와 무의 조화가 돋보이는 전골 요리입니다. 궁 셰프가 소개한 이 레시피는 다진 돼지고기와 무를 이용해 건강하고 담백한 맛을 내며, 밥상에 특별한 풍미를 더해줍니다. 무의 시원함과 돼지고기의 고소한 맛이 어우러져 깊은 맛을 자아내는 가을철 보양식입니다. 알토란 레시피 모아보기 알토란 궁 셰프 무만두전골 레시피무만두전골 재료기본 재료무: 300g다진 돼지고기: 300g잘게 썬 부추: 50g진간장: 1큰술 반맛술: 1큰술후추: 약간청양고추: 2개홍고추: 1개육수 재료물: 500mL맛술: 1큰술국간장: 1큰술참치액젓: 2큰술무만두전골 조리 과정1. 돼지고기 양념하기다진 돼지고기에 잘게 썬 부추를 넣고, 진간장 1큰술 반, 맛술 1큰술, 후추를 넣어 고루 섞어줍니다.. 2024. 10. 11. 알토란 511회 이연복 셰프의 맛주머니 건강한 가을 밥상 무꿀청 레시피 10월 13일 방송 가을은 기온 차가 큰 계절로, 면역력 관리를 위해 몸을 따뜻하게 하고 기침이나 감기를 예방할 수 있는 건강한 음식을 챙기는 것이 중요합니다. 무꿀청은 무와 양파, 조청을 활용한 천연 감미료로, 감기 예방에 효과적인 전통 건강식품입니다. 이연복 셰프의 맛주머니 알토란 511회에서 소개한 이 레시피는 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 따라할 수 있으며, 환절기 건강을 챙기는 데 아주 유용한 방법입니다. 알토란 레시피 모아보기알토란 이연복 셰프 무꿀청 레시피무꿀청의 장점무와 양파는 우리 몸의 면역력을 강화하는 데 도움이 되는 성분을 많이 포함하고 있습니다. 특히, 무는 기침과 감기 증상 완화에 효과적이며, 양파는 항균 작용을 통해 몸을 보호해줍니다. 조청은 천연 감미료로, 소화에 도움을 주고 체력을 보충해 주.. 2024. 10. 11. MBN 알토란 511회 배정길 셰프 영양 듬뿍 가을 무 밥상 무말랭이전 레시피 10월 13일 방송 무말랭이전은 무말랭이를 활용한 독특한 전으로, 배정길 셰프가 소개한 이 레시피는 무말랭이의 쫄깃한 식감과 고소한 건새우 가루의 맛이 어우러진 건강한 가을 요리입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 전은 밥반찬이나 간식으로 제격입니다. 알토란 레시피 모아보기 알토란 511회 배정길 셰프 무말랭이전 레시피기본 재료사이다: 250mL무말랭이: 30g청양고추: 2개홍고추: 1개간장: 1큰술쪽파: 50g감자전분: 2큰술찹쌀가루: 1큰술달걀 흰자: 1개건새우 가루: 2큰술식용유: 1큰술(* 양념장은 무청밥과 동일한 양념장 사용) 알토란 511회 배정길 셰프의 영양 듬뿍 가을 무 밥상 무청밥 레시피 10월 13일 방송무청밥은 무청과 표고버섯의 깊은 맛과 함께 들기름으로 고소함을 더한 건강한 가을.. 2024. 10. 11. 알토란 511회 배정길 셰프의 영양 듬뿍 가을 무 밥상 무청밥 레시피 10월 13일 방송 무청밥은 무청과 표고버섯의 깊은 맛과 함께 들기름으로 고소함을 더한 건강한 가을 밥상입니다. 배정길 셰프가 소개한 이 레시피는 영양이 풍부하고, 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 가정식 밥상으로, 건강한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다. 알토란 레시피 모아보기 알토란 무청밥기본 재료삶은 무청: 200g불린 쌀: 500g건표고버섯: 30g국간장: 2큰술들기름: 2큰술양념 재료진간장: 2큰술매실청: 1큰술식초: 반 큰술고춧가루: 반 큰술참기름: 반 큰술다진 마늘: 1큰술다진 대파: 1큰술통깨: 1큰술무청밥 조리 과정1. 무청과 표고버섯 준비무청: 삶아서 줄기의 섬유질을 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다.건표고버섯: 미지근한 물에 충분히 불려 준비합니다.2. 무청과 표고버섯 밑간하기자른 무청과 물기를 짠 표고버섯.. 2024. 10. 11. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 23 다음
