신상출시 편스토랑 263회 윤종훈 들깨닭곰탕 레시피 3월 14일방송

2025년 3월 14일 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 263회에서 배우 윤종훈이 직접 만든 ‘들깨닭곰탕’ 레시피가 공개되었습니다.
고소한 들깻가루와 깊은 맛의 곰탕육수가 어우러진 보양식 ‘들깨닭곰탕’을 집에서도 쉽게 만들어보세요!

 

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신상출시 편스토랑 윤종훈 들깨닭곰탕 레시피

재료 준비

✔ 주재료

• 닭 1마리
• 들깻가루 2T
• 찹쌀가루 1T (들깻가루:찹쌀가루 = 2:1 비율)
• 수삼 1뿌리
• 고명용 대파 약간
• 곰탕육수 (윤종훈의 ‘꼬리곰탕’ 레시피 참고)

✔ 다대기 재료

• 고춧가루 1T (크게 한 숟갈)
• 다진 마늘 1T
• 새우젓 1T
• 굴소스 3T (윤종훈의 ‘굴초’ 레시피 참고)

 

신상출시 편스토랑 263회 윤종훈 굴초 레시피 3월 14일

 

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👨‍🍳 윤종훈표 들깨닭곰탕 만드는 법

1️⃣ 닭 삶기

1. 압력솥에 닭과 닭이 잠길 정도의 물을 붓고 강불에서 끓입니다.
2. 추가 울리기 시작하면 약불로 줄여 30분간 끓인 후 불을 끄고 뜸을 들입니다.

2️⃣ 닭고기 손질하기

1. 삶아진 닭을 건져내 뼈를 제거하고 살만 분리한 후 결대로 찢어줍니다.
2. 찢은 닭고기에 들깻가루(2T)와 찹쌀가루(1T)를 넣고 버무립니다.

3️⃣ 다대기 만들기

1. 새우젓을 곱게 다진 후 면포에 짜서 새우즙을 준비합니다.
2. 볼에 고춧가루(1T), 굴소스(3T), 다진 마늘(1T), 새우즙을 넣고 잘 섞어 다대기를 완성합니다.

4️⃣ 곰탕 끓이기

1. 냄비에 곰탕육수, 들깨닭무침, 다대기, 대파, 수삼을 넣고 한소끔 끓입니다.
2. 모든 재료가 잘 어우러지면 고소하고 깊은 맛의 ‘들깨닭곰탕’ 완성! 🎉

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🍲 윤종훈표 들깨닭곰탕, 이런 분들께 추천!

✅ 고소하고 부드러운 닭곰탕을 좋아하는 분
✅ 들깨의 깊은 풍미와 건강한 한 끼를 원하시는 분
✅ 환절기 면역력을 높일 따뜻한 보양식을 찾는 분

윤종훈의 특별한 레시피로 만든 들깨닭곰탕!

마무리

집에서도 손쉽게 따라 해 보시고, 깊고 진한 맛을 직접 경험해보세요. 😊✨

 

 

 

 

 

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