MBC 전지적 참견 시점 320회에서는 유명 셰프 최현석과 그의 제자인 김선엽 헤드셰프가 운영하는 성수동 요리주점 중앙가속기가 방송되었습니다. 최현석 셰프는 서울에서 다양한 요리 철학을 바탕으로 여러 레스토랑을 운영하고 있으며, 특히 이번 방송에서는 성수동에 위치한 이 요리주점이 주목받았습니다. 중앙가속기는 최현석 셰프와 김선엽 셰프가 함께 이끄는 공간으로, 분자요리와 해산물을 중심으로 한 창의적인 메뉴들이 이곳의 큰 매력 포인트입니다.
넷플릭스 요리서바이벌 흑백요리사 백수저 최현석 셰프 프로필과 레스토랑
최현석 셰프는 대한민국을 대표하는 스타 셰프로, 그의 독창적인 요리와 개성적인 캐릭터로 유명합니다. 다양한 방송 프로그램을 통해 대중에게 알려진 최현석 셰프는 퓨전 요리의 선두주자로
foodwater.tistory.com
성수동은 서울에서 젊은 층에게 인기를 끄는 지역 중 하나로, 새로운 트렌드와 개성 있는 장소들이 많습니다. 중앙가속기 역시 성수동의 분위기와 잘 어울리는 핫플레이스로 자리 잡고 있으며, 최현석 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 특별한 공간으로 주목받고 있습니다. 이번 방송을 통해 많은 이들이 셰프의 요리 철학과 다채로운 요리 메뉴를 엿볼 수 있었으며, 신선한 해산물과 참신한 조리법으로 탄생한 다양한 요리가 큰 인상을 남겼습니다.
중앙가속기
대표 메뉴 소개
중앙가속기는 최현석 셰프 특유의 창의성과 풍부한 맛을 자랑하는 다양한 메뉴들을 선보입니다. 이곳의 메뉴는 해산물과 분자요리를 포함하여 특별한 요리들이 많아 눈길을 끕니다.
- 이태리 해물탕 (토마토 부야베스)
신선한 해산물과 얼큰한 토마토 베이스 육수가 조화로운 이탈리안 스타일 해물탕으로, 강력 추천되는 메뉴입니다.
가격: 29,500원 - 해산물 술찜 (조개st.)
시원한 조개 육수와 각종 해산물로 맛을 낸 해산물 찜 요리로, 칼칼하고 시원한 맛이 일품입니다.
가격: 29,500원 - 분자요리 육회 (-196도 고추장 아이스)
최상급 한우와 단새우, 그리고 액화질소로 만든 매실 고추장 아이스크림이 어우러진 분자요리 스타일의 육회입니다.
가격: 26,000원 - 토마토리탕
토마토소스와 닭볶음탕 소스가 조화된 요리로, 숙성된 국내산 닭다리살이 사용되어 깊고 진한 맛을 제공합니다.
가격: 29,500원 - 봉골레 바질 어묵전골
다양한 조개와 바질, 어묵이 어우러져 이탈리아 느낌의 독특한 전골 요리를 완성합니다.
가격: 29,500원 - 비프 트러플 삼선 생면 짜장소바
소고기와 트러플, 그리고 해산물로 맛을 낸 생면 짜장소바로, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.
가격: 19,500원 - 한우 2++ 참숯불구이 & 고수샐러드
갈비 양념에 재운 최상급 한우채끝을 참숯불에 구워 고수 샐러드와 함께 제공하여 특별한 안주로 인기를 끌고 있습니다.
가격: 변동 - 트러플 테바사키와 감자튀김
수제 간장소스와 트러플을 이용해 일본식 닭날개 튀김과 감자튀김을 완성한 요리입니다.
가격: 20,000원 - 마늘쫑 새우 간장치킨
마늘쫑과 새우를 곁들인 매콤 달콤한 간장치킨으로, 간단한 안주로 인기가 많습니다.
가격: 22,000원
위치 및 문의 정보
방송 이후 더 많은 방문객들이 찾을 것으로 예상되는 중앙가속기는 성수동에서 최현석 셰프의 요리를 경험할 수 있는 특별한 장소로 주목받고 있습니다. 방문 전 예약을 통해 보다 원활하게 최현석 셰프와 초이닷의 김선엽 헤드셰프가 운영하는 요리주점의 특별한 요리를 즐기실 수 있습니다.
- 주소: 서울 성동구 성수일로 9, 지하 1층 (성수동1가 656-98)
- 연락처: 0507-1468-7782
- 매주 일/월 정기휴무
- 영업시간: 17:30 - 01:00
- 라스트오더 00:20
윤남노 셰프와 배경준 셰프
최현석 셰프와 함께 넷플릭스 오리지널 요리서바이벌 흑백요리사:요리계급전쟁에 출연했던 요리하는 돌아이, 윤남노 셰프와 원투쓰리, 배경군 셰프가 등장해서 흑백요리사의 비하인드 이야기를 들려줬습니다. 이 두 명의 셰프와 초이닷의 헤드 셰프인 김선엽 셰프는 모임에서 자주 만나고 하는 친한 사이입니다. 최현석 셰프는 원 투 쓰리, 배경준 셰프를 두번째 라운드에서 만나 힘겹게 다음 라운드로 진출 할 수 있었습니다. 최현석 셰프는 이때의 배경준, 123 셰프와의 대결을 흑백요리사 방송 전체를 통틀어 가장 긴장되는 대결이었다고 회상했습니다.
흑백요리사 배경준 원투쓰리 셰프의 레스토랑 본연 알아보기
흑백요리사에 출연하여 주목받은 원투쓰리, 배경준 셰프는 '봉화오리'와 '복분자'를 활용한 한식 요리로 높은 평가를 받았습니다. 그는 미슐랭 1, 2, 3 스타 레스토랑에서 근무한 경력을 가지고
foodwater.tistory.com
흑백요리사 요리하는 돌아이 윤남노 셰프 디핀 서울 안내
서울 중구 흥인동에 위치한 디핀(Deepin)은 독창적이고 세련된 요리로 많은 이들의 주목을 받고 있는 레스토랑입니다. 이곳은 윤남노 셰프, 일명 요리하는 돌아이가 이끄는 곳으로, 그의 개성 넘
foodwater.tistory.com
마무리
MBC 전지적 참견 시점 320회에서는 최현석 셰프와 그의 제자 김선엽 셰프가 운영하는 성수동 요리주점 중앙가속기가 소개되었습니다. 이번 방송을 통해 최현석 셰프의 요리 철학과 더불어 그의 독창적인 메뉴를 엿볼 수 있었는데, 이곳은 신선한 해산물과 분자요리 등 특별한 요리들이 마련되어 있어 방송 이후 더욱 큰 주목을 받고 있습니다. 방문을 계획 중이라면 전지적 참견 시점에서 소개된 메뉴와 함께 최현석 셰프의 요리 세계를 경험해 보시길 추천합니다.
전지적 참견 시점 한재이 마파두부 레시피 공개 317회 10월 12일 방송
2024년 10월 12일 토요일 밤 11시 10분 방영된 MBC 전지적 참견 시점 317회에서는 드라마에서 불륜녀 최사라 역으로 인기를 끌고 있는 배우 한재이의 일상이 공개되었습니다. 매니저와 함께하는 소소
foodwater.tistory.com
전지적 참견 시점 319회 이영자 고추청 만들기와 활용법 10월 26일 방송
고추청은 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품인 전통 청으로, 최근 방송을 통해 이영자가 소개하면서 주목받고 있습니다. 이 고추청은 다양한 음식에 활용할 수 있어 주방에서 손쉽게 특별한 맛을
foodwater.tistory.com
전지적 참견 시점 319회 이영자 고추청 김치찜 레시피 10월 26일 방송
MBC 전지적 참견 시점 319회(2024년 10월 26일 방송)에서는 이영자가 고추청을 활용하여 깊은 맛을 낸 김치찜 레시피를 선보였습니다. 특히 이 레시피는 마지막에 황태채 가루를 뿌려 감칠맛을 더하
foodwater.tistory.com
