2024년 9월 29일 방송된 '알토란' 509회에서는 이상민 궁 셰프가 선보인 '칼국수땅' 레시피가 소개되었습니다. 이 요리는 칼국수 면을 간단하게 튀겨낸 후 설탕과 시나몬 가루를 뿌려 바삭바삭하고 달콤한 맛을 즐길 수 있는 독특한 디저트입니다. 특히, 남은 칼국수 면을 활용해 만들 수 있어 가성비 좋은 간식으로 제격입니다.
칼국수땅
재료 및 조리 방법
기본 재료
- 칼국수 면: 550g
- 식용유: 튀김용
양념 재료
- 설탕
- 맛소금
- 시나몬 가루 (취향에 따라 조절)
칼국수땅 만드는 방법
1. 면 모양 만들기
- 칼국수 면의 밀가루를 가볍게 털어낸 후, 꽈배기 모양으로 꼬거나 하트 모양 등 다양한 모양으로 만듭니다. 이 부분에서 원하는 모양을 만들 수 있어 더 즐겁게 요리할 수 있습니다.
2. 면 튀기기
- 달군 기름에 준비된 칼국수 면을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다. 바삭한 식감을 위해 충분히 튀겨주는 것이 중요합니다.
3. 양념 뿌리기
- 튀겨진 면에 설탕, 맛소금, 시나몬 가루를 취향에 따라 뿌려주면 완성입니다. 달콤한 맛을 선호한다면 설탕을 더 넣어도 좋고, 고소한 맛을 원한다면 맛소금을 추가하면 됩니다.
칼국수땅 맛의 포인트
- 칼국수 면을 바삭하게 튀겨낸 후, 달콤한 설탕과 시나몬 가루를 뿌려주어 고소하면서도 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 남은 칼국수 면을 활용해 만들어 먹을 수 있는 간식으로, 커피나 차와 함께 즐기기에도 좋습니다.
마무리
이번 알토란 방송에서 궁 셰프가 선보인 '칼국수땅'은 간단한 재료로 만들어내는 특별한 디저트로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 특별한 간식이 필요할 때, 이 레시피를 활용해 바삭하고 달콤한 칼국수땅을 만들어보세요.
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