신상출시 편스토랑 3월 15일 216회 진서연 레시피 마녀수프

3월 15일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 216회에서 진서연 님이 '마녀수프'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 진서연 님의 '마녀수프' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 

 

마녀수프 - 진서연 레시피

재료

• 토마토 4개
• 감자 2개
• 당근 3개
• 양파 2개
• 양배추 1/3통
• 브로콜리 1개
• 토마토 퓌레
• 사과 1-2개
• 카레 가루
• 올리브오일
• 다진 마늘
• 무염 버터

       (*채소는 원하는 채소로 사용하셔도 좋습니다!)

만드는 법

재료 준비

1. 토마토에 열십자 칼집을 낸다.
2. 양파, 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 감자, 사과를 한입 크기로 썬다.

요리 순서

1. 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣은 뒤 카라멜라이징한다.
2. 1에 다진 마늘 1T, 무염 버터 1/2통을 넣고 함께 볶는다.
3. 약불로 낮춘 뒤 냄비에 감자, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토 순으로 넣고 토마토 퓌레 2통, 사과를 넣고 섞는다.(*단단한 채소부터 넣어주세요!)
4. 카레 가루 1봉을 넣고 약불에 1-2시간 이상 푹 끓인다.(*취향에 따라 익힘 시간을 조절해 주시고, 타지 않게 한 번씩 섞어주세요!)
5. 그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌리면 완성.

 

마무리

3월 15일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 216회에 님이 선보인 진서연 레시피 '마녀수프'를 알아봤습니다. 

 

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