신상출시 편스토랑 243회 이정현 한우프라이팬 밥 레시피 고소한 한우의 맛을 한 그릇에 10월 4일

KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 이정현의 한우프라이팬 밥 레시피가 공개되었습니다. 바쁜 일상 속에서도 간편하게 고급스러운 한 끼를 즐길 수 있는 이 레시피는 부드러운 한우 스테이크와 신선한 채소를 조합한 것이 특징입니다. 오늘은 이정현이 소개한 한우프라이팬 밥 레시피를 바탕으로, 쉽게 따라할 수 있는 고소한 한우 밥을 만들어보겠습니다.

 

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이정현 한우프라이팬 밥 레시피 

이 레시피는 한우 등심 스테이크를 메인으로 하고, 만능육수를 활용해 깊은 풍미를 살린 간단하지만 특별한 한 그릇 요리입니다. 특히 바쁜 육아 생활을 하는 이정현이 자주 활용하는 요리로, 15분 만에 완성할 수 있는 점이 큰 매력입니다. 고소한 버터와 신선한 채소를 더해 간편하면서도 맛있는 식사를 준비할 수 있습니다.

재료

• 소고기 등심 스테이크: 250g
• 시금치: 한 줌
• 방울토마토: 5개
• 깐마늘: 한 줌
• 양파: 1/3개
• 양송이버섯: 2개
• 양조간장: 1큰술
• 버터: 20g
• 아보카도 오일
• 백미: 100g
• 만능육수: 물 1L, 멸치 1줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장

이정현 한우프라이팬 밥 만드는 방법

1. 재료 준비쌀은 30분 이상 불려 물기를 빼줍니다. 양송이버섯은 얇게 썰고, 양파와 방울토마토는 다져줍니다. 시금치는 먹기 좋은 크기로 사등분합니다.
2. 먼저 만능육수를 만들어야 합니다. 물 1L에 멸치, 건새우, 대파, 양파, 건표고버섯, 다시마를 넣고 약 30분 동안 끓여줍니다. 이 육수가 요리에 깊은 맛을 더해줍니다.
3. 한우프라이팬 밥 조리그 다음, 팬에 남은 기름에 깐마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶은 후, 양파, 방울토마토, 양송이버섯을 함께 넣고 볶습니다. 방울토마토가 익어 노릇해지면 불린 쌀을 넣고 볶아줍니다. 쌀이 어느 정도 볶아지면, 만능육수 200ml와 양조간장 1큰술을 넣고 중불로 6분간 끓입니다.
4. 팬에 아보카도 오일을 두르고, 소고기 스테이크를 레어로 구워 한입 크기로 자릅니다. 스테이크는 너무 오래 익히지 않고, 레어로 구워야 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
5. 뜸들이기
6. 6분이 지나면 불을 끄고, 준비한 시금치와 레어로 구운 스테이크를 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 약 4분간 뜸을 들여 밥을 완성합니다. 마지막으로, 버터 20g을 위에 올려 남은 잔열로 녹여줍니다. 버터가 녹으면서 밥에 고소한 풍미를 더해줍니다.

팁과 주의사항

• 육수 대체: 만능육수가 없다면, 쌀뜨물이나 물을 사용해도 충분히 맛을 낼 수 있습니다.
• 스테이크 굽기: 고기는 취향에 따라 구워도 좋지만, 레어로 구워 쌀 위에 올려야 더 부드럽고 맛있습니다.
• 채소 대체: 시금치 대신 집에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋습니다. 이 레시피는 다양한 채소와 잘 어울립니다.

이정현 한우프라이팬 밥의 매력

이 레시피는 단순한 밥 요리처럼 보이지만, 깊은 풍미와 고소한 맛을 한 그릇에 담을 수 있는 점이 매력입니다. 특히 바쁜 일상 속에서도 15분이라는 짧은 시간 안에 완성할 수 있어 효율적입니다. 또한, 레어로 구운 한우 스테이크와 신선한 채소의 조합이 완벽해, 식사로도 좋고 손님을 초대할 때도 활용할 수 있는 고급스러운 요리입니다.

 

이정현 한우프라이팬 밥 레시피

이정현 한우프라이팬 밥 레시피

결론

이정현의 한우프라이팬 밥은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 간단하면서도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 만능육수의 깊은 풍미와 신선한 채소, 한우 스테이크의 조화가 돋보이며, 바쁜 일상 속에서도 빠르게 한 끼를 준비할 수 있어 매우 실용적입니다. 이 레시피를 활용해 집에서 간편하게 고소한 한우의 맛을 느껴보세요.

 

 

 

 

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