더 맛있는 녀석들 삼시 몇 끼 셰프 특집 호랑이 포차 양치승 주전자 어묵탕 레시피 셰프 504회 2월 28일 방송

양치승 셰프의 주전자 어묵탕 레시피 공개! 주전자에 끓여내는 깊은 국물 맛! - ‘맛있는 녀석들’ 504회에서는 삼시 몇 끼 셰프 특집으로 호랑이 포차의 양치승 셰프가 특별한 레시피를 공개했습니다. 이날 소개된 메뉴는 바로 주전자 어묵탕! 일반적인 냄비가 아닌 주전자에 넣고 끓이는 독특한 조리법이 눈길을 끌었는데요. 깊고 진한 국물과 함께 따뜻한 한 잔을 즐길 수 있는 이색 요리입니다. 주전자에 담긴 뜨끈한 어묵탕, 과연 어떤 맛일까요? 집에서도 따라 할 수 있는 양치승 셰프의 주전자 어묵탕 레시피를 소개합니다!

 

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맛있는 녀석들 양치승 셰프의 주전자 어묵탕 레시피

📌 재료 준비

• 어묵
• 무
• 대파
• 청양고추
• 다시마
• 멸치
• 간장
• 소금
• 후추
• 물

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📝 만드는 법

1️⃣ 육수 만들기

냄비에 멸치와 다시마를 넣고 끓여 깊은 맛의 육수를 준비합니다.
물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 멸치는 더 우려내어 국물의 감칠맛을 높여줍니다.

2️⃣ 재료 손질

• 어묵은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
• 무는 적당한 두께로 썰어 국물에 잘 스며들도록 합니다.
• 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 향을 살립니다.

3️⃣ 주전자에 재료 담기

깨끗한 주전자에 손질한 어묵, 무, 대파, 청양고추를 넣어줍니다.

4️⃣ 육수 넣고 간 맞추기

멸치 다시마 육수를 주전자에 붓고, 간장과 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

5️⃣ 끓이기

주전자를 불 위에 올려 재료가 모두 익을 때까지 끓입니다.
국물이 우러나면서 진한 어묵탕이 완성됩니다.

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🍽️ 주전자 어묵탕의 매력

✔ 주전자에 담아 바로 따라 마시는 재미
✔ 일반 어묵탕보다 깊은 국물 맛
✔ 따뜻한 국물 한 잔이 생각날 때 딱 좋은 메뉴
✔ 술안주로도 제격!

 

마무리

‘맛있는 녀석들’ 504회에서 공개된 양치승 셰프의 주전자 어묵탕은 색다른 조리법과 깊은 국물 맛으로 눈길을 끌었습니다.
집에서도 손쉽게 따라 할 수 있으니, 특별한 분위기의 어묵탕을 즐기고 싶다면 꼭 한 번 도전해 보세요!

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