2025년 3월 22일 방송된 EBS 극한직업 850화에서는 ‘당신이 몰랐던 곰팡이 이야기’를 주제로 일상 속 곰팡이의 역할과 그 놀라운 영향력을 다뤘습니다. 이와 함께 소개된 곳이 바로 서울 송파구에 위치한 막걸리 한식 레스토랑 ‘푼주’입니다. 발효와 전통의 정수를 담은 푼주는, 단순한 주점이 아닌 우리 술과 한식의 아름다운 조화를 경험할 수 있는 공간으로 많은 주목을 받았습니다.
🍶 전통주와 현대 한식의 조화, 푼주
‘푼주’는 전통 막걸리를 중심으로 한식의 정갈함을 현대적으로 풀어낸 다이닝 공간입니다. 한국 전통 발효주인 막걸리를 중심에 두고, 사계절 제철 재료를 활용한 창의적인 한식 메뉴를 선보입니다.
특히 곰팡이의 발효 원리와 미생물의 역할을 음식에 잘 녹여낸 곳으로, 전통 발효 문화를 깊이 있게 느낄 수 있어 <생활의 달인>에서도 큰 주목을 받았습니다.
🧾 대표 메뉴 및 가격
✔ 푼주 맡김차림 – 79,000원
셰프가 준비한 코스요리를 통해 계절감 있는 한식과 막걸리 페어링을 경험할 수 있습니다. 매번 메뉴가 달라지기 때문에 방문 때마다 새로운 감동이 있습니다.
✔ 푼주 맡김차림 (룸) – 99,000원
프라이빗한 공간에서 좀 더 여유 있게 식사를 즐기고 싶은 분들을 위한 룸 전용 코스. 소규모 모임이나 특별한 날에 적합합니다.
🏠 매장 정보
- 주소: 서울 송파구 새말로 114 1층
- 전화번호: 02-408-6444
- 운영시간: 오후 5시 ~ 자정 (월요일 휴무)
- 홈페이지: https://zrr.kr/qXtXe3
📌 푼주 예약방법 알아보기
푼주는 사전 예약제 운영을 기본으로 하고 있습니다. 좌석이 많지 않고 맡김차림 코스 요리 준비가 필요한 구조이기 때문에, 방문 전 미리 예약하는 것이 필수입니다.
✔ 예약 방법
추천 예약방법: 캐치테이블에서 예약하기
푼주 공식 예약안내 페이지→ https://zrr.kr/qXtXe3
마무리하며
극한직업 850회에서 소개된 푼주는 전통 발효주인 막걸리와 현대적인 한식이 어우러진 품격 있는 다이닝 공간입니다. 맡김차림 코스를 통해 정갈한 한상과 함께 한국 술 문화의 깊이를 경험할 수 있으며, 예약제로 운영되어 더욱 특별한 저녁이 보장됩니다. 송파에서 특별한 전통주 한 끼를 원하신다면, 푼주에서의 식사를 추천드립니다.
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