흑백요리사 영탉 오준탁 셰프의 장작구이 통닭 맛집 '남영탉'

서울 용산구 남영동에 위치한 '남영탉'은 오준탁 셰프가 운영하는 장작구이 통닭 맛집으로 많은 주목을 받고 있습니다. 오준탁 셰프는 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사'에 출연하며 '영탉'이라는 별명으로 유명해졌는데, 이는 그의 닭 요리에 대한 열정과 전문성에서 유래한 별명입니다. 장작구이 통닭을 동양과 서양의 요리법을 접목해 독특한 맛을 선보이고 있습니다.

 

남영탉 인스타그램 

 

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남영탉

대표 메뉴 및 가격

• 동양탉 (24,000원): 홍콩스타일의 통닭으로, 마라 흑초 소스와 마늘 후레이크를 곁들여 동양적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 초리조 찹쌀밥이 들어 있어 풍성한 식감과 맛을 더해줍니다.
• 서양탉 (27,000원): 유럽 로스티드 치킨 스타일로, 바질 페스토와 발사믹 피칸, 캐슈넛과 함께 제공됩니다. 찹쌀밥이 들어 있어 한국적인 맛과 서양의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
• 펜킹탉 (26,000원): 아메리칸 핫도그 스타일의 통닭으로, 라임 칠리소스, 나초, 체다치즈 등의 토핑이 가득합니다. 초리조 찹쌀밥과 함께 제공되며 독특하고 화려한 맛을 선사합니다.
• 마크탉 (28,000원): 특제 데리야끼 소스와 함께 제공되며, 마늘빵가루와 초생강을 곁들여 독특하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

다양한 사이드 메뉴

남영탉에서는 통닭 외에도 다양한 사이드 메뉴를 맛볼 수 있습니다:

• 탉간파테 (8,000원): 닭 오리 간 파테와 살구잼, 브리오슈 번 등 고급스러운 재료를 사용하여 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
• 탉케밥 (8,000원): 가람 마살라로 양념된 장작구이 닭살을 파라타와 함께 먹는 메뉴로, 풍부한 향신료의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 완탉면 (15,000원): 조미료 없이 장작구이 닭 육수로 맛을 낸 완자와 에그누들, 청경채 등이 들어간 면요리입니다.
• 마라비빔면 (13,000원): 남영탉의 참나무 장작구이 닭살과 시추안 소스가 어우러진 비빔면으로 매콤하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

남영탉의 특징

오준탁 셰프의 남영탉은 참나무 장작으로 통닭을 구워내는 특별한 조리법을 사용해 담백하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 각 메뉴마다 동양과 서양의 다양한 소스와 향신료를 활용해 색다른 맛을 선사하는 것이 이곳의 가장 큰 매력입니다.

방문 정보

• 주소: 서울 용산구 한강대로80길 12, 1층
• 영업시간: 월~토 17:00 - 01:00 (일요일 휴무)

남영탉은 다양한 향신료와 재료를 사용해 통닭 요리를 독특하고 맛있게 즐길 수 있는 맛집으로, 평소와는 다른 이색적인 통닭을 맛보고 싶다면 꼭 방문해 보시길 추천드립니다.

 

 

영탉 셰프 - 오준탁

 

넷플릭스 오리지널 프로그램 흑백요리사: 요리계급전쟁에서 영탉 셰프로 등장한 오준탁셰프의 남영탁에 대해 알아봤습니다. 

 

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