서울 용산구 남영동에 위치한 '남영탉'은 오준탁 셰프가 운영하는 장작구이 통닭 맛집으로 많은 주목을 받고 있습니다. 오준탁 셰프는 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사'에 출연하며 '영탉'이라는 별명으로 유명해졌는데, 이는 그의 닭 요리에 대한 열정과 전문성에서 유래한 별명입니다. 장작구이 통닭을 동양과 서양의 요리법을 접목해 독특한 맛을 선보이고 있습니다.
남영탉
대표 메뉴 및 가격
- 동양탉 (24,000원): 홍콩스타일의 통닭으로, 마라 흑초 소스와 마늘 후레이크를 곁들여 동양적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 초리조 찹쌀밥이 들어 있어 풍성한 식감과 맛을 더해줍니다.
- 서양탉 (27,000원): 유럽 로스티드 치킨 스타일로, 바질 페스토와 발사믹 피칸, 캐슈넛과 함께 제공됩니다. 찹쌀밥이 들어 있어 한국적인 맛과 서양의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
- 펜킹탉 (26,000원): 아메리칸 핫도그 스타일의 통닭으로, 라임 칠리소스, 나초, 체다치즈 등의 토핑이 가득합니다. 초리조 찹쌀밥과 함께 제공되며 독특하고 화려한 맛을 선사합니다.
- 마크탉 (28,000원): 특제 데리야끼 소스와 함께 제공되며, 마늘빵가루와 초생강을 곁들여 독특하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
다양한 사이드 메뉴
남영탉에서는 통닭 외에도 다양한 사이드 메뉴를 맛볼 수 있습니다:
- 탉간파테 (8,000원): 닭 오리 간 파테와 살구잼, 브리오슈 번 등 고급스러운 재료를 사용하여 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
- 탉케밥 (8,000원): 가람 마살라로 양념된 장작구이 닭살을 파라타와 함께 먹는 메뉴로, 풍부한 향신료의 맛을 느낄 수 있습니다.
- 완탉면 (15,000원): 조미료 없이 장작구이 닭 육수로 맛을 낸 완자와 에그누들, 청경채 등이 들어간 면요리입니다.
- 마라비빔면 (13,000원): 남영탉의 참나무 장작구이 닭살과 시추안 소스가 어우러진 비빔면으로 매콤하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
남영탉의 특징
오준탁 셰프의 남영탉은 참나무 장작으로 통닭을 구워내는 특별한 조리법을 사용해 담백하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 각 메뉴마다 동양과 서양의 다양한 소스와 향신료를 활용해 색다른 맛을 선사하는 것이 이곳의 가장 큰 매력입니다.
방문 정보
- 주소: 서울 용산구 한강대로80길 12, 1층
- 영업시간: 월~토 17:00 - 01:00 (일요일 휴무)
남영탉은 다양한 향신료와 재료를 사용해 통닭 요리를 독특하고 맛있게 즐길 수 있는 맛집으로, 평소와는 다른 이색적인 통닭을 맛보고 싶다면 꼭 방문해 보시길 추천드립니다.
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