2024년 10월 10일 방영된 KBS 1TV 한국인의 밥상 674회에서는 경상남도 함양군 도북마을에서 재배되는 늙은 호박이 소개되었습니다. 이 늙은 호박은 가을철 보양식 재료로서, 구황작물로도 활용되며, 예로부터 우리 조상들이 힘을 내기 위해 먹었던 소중한 식재료 중 하나로 여겨집니다. 이번화부터는 배우 이제훈 님이 나래이션에 참여합니다.
늙은 호박의 특징과 효능
늙은 호박은 그 자체로 구황작물로 분류되며, 식량이 부족했던 시절 중요한 식재료로 사용되었습니다. 호박은 낮은 칼로리와 높은 영양소를 자랑하며, 특히 베타카로틴과 비타민 A가 풍부해 눈 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 소화가 잘 되어 위를 편안하게 하고 다이어트와 해독 작용에도 탁월한 효능이 있어 현대에도 많은 사람들이 찾는 건강식재료입니다.
도북마을의 늙은 호박과 전통
경상남도 함양군의 도북마을은 오랜 전통을 가진 지역으로, 이곳에서는 늙은 호박을 이용한 다양한 음식들이 전해져 내려옵니다. 특히 도북마을 주민들은 호박죽이나 호박엿을 만들어 이를 저장해 두었다가 겨울철 보양식으로 먹으며, 기력을 보충해 왔습니다. 이 호박들은 함양의 청정한 자연환경 속에서 자라 더욱 맛과 영양이 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.
수동사과축제와 함께 즐기는 늙은 호박
도북마을은 매년 가을 수동사과축제와 같은 지역 축제도 함께 열리며, 지역 농산물을 즐길 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 특히 축제에서는 늙은 호박을 활용한 다양한 요리도 선보여, 건강을 챙기면서도 지역 특산물을 즐길 수 있는 자리가 마련됩니다.
- 주소: 경남 함양군 수동면 도북마을
마무리
늙은 호박은 경남 함양 도북마을에서 오랜 전통을 이어받아 재배되고 있으며, 가을철 건강을 위한 중요한 보양식 재료로 자리 잡고 있습니다. 이번 한국인의 밥상에서는 그 효능과 전통적인 활용법이 소개되며 많은 사람들에게 큰 관심을 끌었습니다.
늙은 호박의 효능과 섭취 방법, 대표 요리 - 건강과 맛을 모두 잡다
늙은호박은 한국의 전통적인 식재료 중 하나로, 오랜 세월 동안 건강을 위한 보양식으로 사랑받아왔습니다. 가을철이면 늙은 호박은 자연스럽게 우리의 식탁 위에 오르게 되며, 그 뛰어난 영양
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