콩 심은데 콩나고 밥먹으면 밥심난다 이광수 탕후루 레시피 콩콩밥밥 4회 1월 30일 방송

이광수의 탕후루 레시피는 단순한 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 간식입니다. 새콤달콤한 과일에 바삭한 설탕 코팅이 더해져 입안 가득 즐거움을 선사하는 디저트를 손쉽게 만들어보세요.

 

콩콩밥밥 이광수 탕후루 레시피

 

재료 준비

• 과일 (딸기, 포도, 귤 등 취향에 따라 선택)

• 설탕 200g

• 물 100ml

• 꼬치 스틱

조리 과정

 

1. 과일 손질

1. 준비한 과일을 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거합니다.

2. 꼬치 스틱에 과일을 하나씩 꽂아줍니다.

 

2. 설탕 시럽 만들기

1. 냄비에 설탕 200g과 물 100ml를 넣고 중불로 가열합니다.

2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고, 끓기 시작하면 불을 약하게 줄입니다.

3. 시럽이 투명하고 끈적하게 변할 때까지 끓여줍니다. (설탕 온도 약 150℃ 도달 시 완성)

 

3. 과일에 시럽 코팅하기

1. 과일 꼬치를 준비한 시럽에 빠르게 담갔다 꺼내 과일 전체에 설탕물이 고르게 입혀지도록 합니다.

2. 코팅된 과일 꼬치를 유산지나 실리콘 매트 위에 올려 굳혀줍니다.

레시피 팁

• 설탕 시럽 관리: 시럽을 너무 오래 끓이면 색이 변하고 딱딱해질 수 있으니 적절한 온도를 유지하며 빠르게 작업하세요.

• 다양한 과일 활용: 제철 과일로 탕후루를 만들면 더욱 신선하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

• 보관 팁: 탕후루는 실온에서 완전히 굳힌 후 밀폐용기에 담아 보관하면 바삭함을 오래 유지할 수 있습니다.

 

마무리

 

이광수의 탕후루 레시피로 간단하면서도 달콤한 디저트를 즐겨보세요. 손쉽게 만들 수 있어 아이들과 함께 만들기에도 좋은 이 간식은 가족 모두가 즐길 수 있는 특별한 간식이 될 것입니다.

 

 

 

 

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