2025년 3월 23일 방송된 MBN <알토란>에서는 한식 경력 30년 이상의 베테랑 강안숙·안민 사장이 직접 소개한 불고기와 된장찌개 레시피가 공개되었습니다. 방송에서는 두 사람의 정성이 담긴 전통 한식의 맛과 요리 노하우가 소개되어 많은 시청자들의 관심을 끌었는데요, 이 레시피를 직접 맛볼 수 있는 곳이 바로 서울 관악구 낙성대에 위치한 ‘낙성기사식당’입니다.
강안숙, 안민 사장의 불고기와 된장찌게 레시피는 아래의 링크를 참고하세요.
알토란 533회 강안숙 & 안민 사장님의 한식 밥상 비법 - 불고기와 된장찌개 레시피 3월 23일 방송
MBN의 인기 요리 프로그램 533회에서는 오랜 세월 손님들의 입맛을 사로잡아 온 강안숙 & 안민 사장님의 특별한 불고기와 된장찌개 레시피를 소개했습니다. 기본 재료로 누구나 손쉽게 따라 할 수
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📍 낙성기사식당
위치 정보
- 주소: 서울 관악구 봉천로 550
- 운영 시간: 06:00 - 21:00, 브레이크타임: 16:00 - 17:00, 매달 2/4번째 일요일 정기휴무
- 전화번호: 02 883 1819
🥘 방송에 소개된 핵심 메뉴
✅ 불고기
강안숙 사장이 직접 공개한 비법 양념으로 만든 불고기는 간장 베이스에 배즙, 마늘, 양파 등을 넣어 감칠맛과 단맛이 조화를 이룬 정통 스타일입니다. 뚝배기에 자박하게 담아 따끈하게 내어주는 방식으로, 밥과 함께 먹기 딱 좋은 구성입니다.
✅ 된장찌개
된장과 멸치육수를 기본으로, 들깨가루와 청양고추를 더해 구수하면서도 칼칼한 국물 맛이 살아 있는 된장찌개입니다. 재래 된장의 깊은 풍미가 국물 속에 녹아 있어, 고기 반찬 없이도 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 맛입니다.
이 두 가지 레시피는 방송에서 재료부터 조리법까지 상세하게 공개되었으며, 현재 만세담 매장에서 동일한 레시피 그대로 맛볼 수 있습니다.
🍱 낙성기사식당 – 대표 메뉴 및 가격
| 돼지불백 (250g) | 10,000원 |
| 오징어제육 | 12,000원 |
| 뚝배기 소불고기 | 10,000원 |
| 김치반두부 | 10,000원 |
| 내장탕 | 12,000원 |
모든 메뉴는 정갈한 밑반찬과 함께 제공되며, 기사식당의 실속과 정통 한식당의 정성을 함께 갖춘 맛집으로 소문나 있습니다.
🍚 이곳의 특징
- ✔ 강안숙·안민 부부가 직접 운영, 알토란에서 소개한 레시피 그대로 제공
- ✔ 부담 없는 가격에 푸짐한 양, 지역 주민과 기사님들에게 꾸준한 인기
- ✔ 한식 본연의 맛을 그대로 살린 집밥 같은 상차림
마무리하며
만약 <알토란>을 보고 불고기와 된장찌개의 깊은 맛이 궁금해졌다면, 낙성기사식당이 그 해답이 되어줄 수 있습니다. 방송 속 레시피를 직접 경험할 수 있는 곳으로, 매일매일 정성으로 차려내는 밥상이 여러분을 기다리고 있습니다.
진짜 한식, 진짜 밥상을 찾고 있다면 오늘은 낙성대 만세담에서 강안숙 사장의 불고기와 된장찌개 한상을 맛보는 건 어떨까요?
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