신상출시 편스토랑 259회 남보라 차돌박이 숙주찜 초간단 레시피 2월 14일

tvN 예능 ‘259회 방송’에서 남보라가 선보인 ‘차돌박이 숙주찜’ 레시피는 간단하면서도 건강한 한 끼로 손색없는 요리입니다. 숙주의 아삭한 식감과 차돌박이의 고소한 풍미가 조화를 이루며, 감칠맛 가득한 특제 간장 소스가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

✔ 기름 없이 찜기에 쪄서 담백한 맛을 살린 레시피!

✔ 간단한 재료만으로 쉽게 만드는 저탄수화물 고단백 요리!

✔ 청양고추 간장 소스로 감칠맛을 UP!

 

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🍽 신상출시 편스토랑 남보라 차돌박이 숙주찜 레시피

 

🥄 조리 시간: 약 20분

🔥 난이도: 초급

🍽 칼로리: 낮음 (고단백, 저탄수화물 요리)

 

✅ 기본 재료 (2인분 기준)

• 숙주나물 150g

• 부추 30g

• 차돌박이 200g

• 표고버섯 4개

• 빨간색 파프리카 2/3개

• 노란색 파프리카 2/3개

• 소금, 후추 약간

🥢 차돌박이 숙주찜 만드는 방법

 

1️⃣ 재료 손질하기

 

✔ 부추 30g을 4등분하여 썰어줍니다.

✔ 빨간색, 노란색 파프리카 2/3개를 채 썰어줍니다.

✔ 표고버섯 표면에는 칼집을 넣어 하트 모양을 내줍니다.

✔ 차돌박이는 적당한 크기로 준비해둡니다.

 

📌 TIP: 파프리카와 부추의 길이를 맞춰서 썰어야 플레이팅이 깔끔해집니다!

2️⃣ 찜기에 재료 담기 & 찌기

 

✔ 찜기에 숙주나물 150g을 깔아줍니다.

✔ 왼쪽에는 차돌박이를 올리고, 오른쪽에는 부추, 파프리카, 표고버섯을 올립니다.

✔ 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춘 후, 뚜껑을 닫고 중약불에서 15분간 찝니다.

 

📌 TIP:

• 찜기를 사용할 때 물이 부족하지 않도록 중간에 체크해 주세요!

• 차돌박이에서 자연스럽게 기름이 나오므로 기름을 따로 추가할 필요가 없습니다.

3️⃣ 감칠맛 가득한 특제 간장 소스 만들기

 

✔ 청양고추 1개를 잘게 다져줍니다.

✔ 볼에 간장 3큰술, 식초 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1큰술을 넣고 섞어줍니다.

✔ 마지막으로 다진 청양고추를 넣어 풍미를 더해줍니다.

 

📌 TIP:

• 청양고추를 많이 넣으면 매콤한 맛이 강해지므로, 기호에 따라 양을 조절하세요!

• 참기름이나 통깨를 추가하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.

🍽 차돌박이 숙주찜의 인기 비결

 

✔ 기름 없이 찌기 때문에 담백한 맛이 살아 있음!

✔ 숙주의 아삭한 식감과 차돌박이의 고소한 풍미가 완벽한 조화!

✔ 소스 하나만으로 감칠맛 폭발, 밥 없이도 맛있는 저탄수화물 요리!

✔ 다이어트, 건강식, 손님 초대 요리로도 완벽한 한 끼!

📍 차돌박이 숙주찜을 더 맛있게 먹는 방법

 

🎯 밥과 함께 곁들이기

• 밥을 비벼 먹어도 좋고, 남은 국물에 비벼 먹으면 특제 소스의 감칠맛을 극대화할 수 있습니다.

 

🎯 쌈 싸 먹기

• 상추나 깻잎에 숙주와 차돌박이를 올리고 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

🎯 건강한 다이어트 메뉴로 활용

• 숙주는 저칼로리 채소로 다이어트 식단에 적합하며, 차돌박이의 단백질이 포만감을 높여줍니다.

마무리

 

tvN 예능 ‘259회 방송’에서 남보라가 소개한 차돌박이 숙주찜은 기름 없이 담백하게 찐 건강식 요리로, 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다.

🍽 아삭한 숙주와 고소한 차돌박이의 조합, 감칠맛 가득한 특제 간장 소스까지 더해진 완벽한 찜 요리!

👉 오늘 저녁, 간단하지만 근사한 차돌박이 숙주찜을 만들어보세요.

 

 

 

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