신상출시 편스토랑 장신영 애호박 돈가스 레시피 261회, 2월 28일 방송

KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 261회에서 배우 장신영이 선보인 특별한 요리, 애호박 돈가스가 주목받고 있습니다. 기존 돈가스와는 달리 애호박을 활용해 담백하면서도 바삭한 식감을 살린 레시피인데요. 육류 없이도 충분히 맛있고 건강한 한 끼로 즐길 수 있습니다. 간단한 재료만으로도 맛있게 만들 수 있는 애호박 돈가스! 지금 바로 만드는 방법을 확인해보세요.

 

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📌 애호박 돈가스 레시피

담백하면서도 바삭한 애호박 돈가스는 간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

🍽 준비 재료

• 애호박 1개
• 소금 약간
• 계란 2개
• 얼린 식빵 테두리 2장
• 부침가루 두 줌
• 식용유

🍳 만드는 방법

1️⃣ 애호박 손질

• 애호박은 양쪽 꼭지를 자른 후 0.5cm 두께로 길게 썰어줍니다.
• 돈가스처럼 넓은 단면이 나오도록 길쭉하게 써는 것이 포인트!

2️⃣ 밑간하기

• 썬 애호박에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.
• 키친타월로 살짝 눌러 물기를 제거하면 부침가루가 더욱 잘 묻습니다.

3️⃣ 튀김옷 준비

• 계란 2개를 풀어 계란물을 만들어 줍니다.
• 믹서기에 얼린 식빵 테두리를 넣고 갈아 빵가루를 만듭니다.
• 부침가루를 따로 준비해 튀김옷을 입힐 준비를 합니다.

4️⃣ 튀김옷 입히기

• 준비한 애호박을 부침가루 ➜ 계란물 ➜ 빵가루 순서로 묻혀줍니다.
• 빵가루를 꾹꾹 눌러 튀김옷이 잘 붙도록 하는 것이 중요합니다.

5️⃣ 팬에 굽기

• 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열합니다.
• 애호박 돈가스를 넣고 앞뒤로 1분씩 튀기듯 구워줍니다.
• 한 면에 오래 두면 탈 수 있으니 자주 뒤집어가며 노릇하게 익혀줍니다.

6️⃣ 완성 & 플레이팅

• 바삭하게 익은 애호박 돈가스를 접시에 담아 완성!
• 케첩, 머스터드 소스, 마요네즈 등 취향에 맞는 소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

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🍽 애호박 돈가스 활용 TIP

✅ 간편한 한 끼 메뉴로 제격!
✅ 기름을 많이 사용하지 않아 건강한 튀김 요리
✅ 어린아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 담백한 맛
✅ 고기 없이도 충분히 만족스러운 식감과 풍미
✅ 샐러드, 밥, 스프 등과 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼 완성

 

육류 없이도 맛있는 바삭한 돈가스!

마무리

애호박의 부드러운 식감과 바삭한 튀김옷의 조화가 일품인 요리입니다. 간단한 과정으로 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 한 번 도전해보세요! 

 

 

 

 

 

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