2025년 3월 7일 방송된 KBS 2TV 신상출시 편스토랑 262회에서는 가수 장민호가 선보인 특별한 요리, 꽃게 마라샹궈 레시피가 공개되었습니다. 얼얼한 마라 소스와 바삭한 철판꽃게구이가 어우러진 이 요리는 색다른 풍미와 감칠맛으로 시청자들의 입맛을 사로잡았습니다.
오늘은 방송에서 공개된 장민호의 꽃게 마라샹궈 레시피를 자세히 소개해 드리겠습니다!
신상출시 편스토랑 장민호 꽃게 마라샹궈 레시피
요리 재료
✔ 철판꽃게구이
✔ 라오깐마 땅콩 고추기름 3T
✔ 마늘 5알 (편 썰기)
✔ 건고추 2개
✔ 마라샹궈소스 1봉
✔ 알배추 4장 (한입 크기로 자르기)
✔ 청경채 2개 (밑동 제거 후 한 개씩 떼어내기)
✔ 고기느타리버섯 30g
✔ 푸주 20g (찬물에 2시간 불리기)
✔ 감자 2개 (얇게 썰기)
✔ 연근 100g (얇게 썰어 전자레인지 2분간 돌리기)
✔ 고수잎 10g
🥘 만드는 법
🥢 재료 준비
- 철판꽃게구이를 덜어 준비합니다. (철판꽃게구이 레시피는 별도로 참고해주세요!)
- 푸주 20g은 찬물에 2시간 정도 불려 둡니다.
- 마늘 5알을 편 썰고, 감자(2개)와 연근(100g)은 얇게 썹니다.
- 청경채(2개)와 고기느타리버섯(30g)은 밑동을 자르고 한 개씩 떼어냅니다.
- 알배추(4장)도 한입 크기로 자릅니다.
- 불린 푸주(20g)와 건고추(2개)를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 내열 용기에 연근을 넣고 반쯤 잠길 정도로 물을 부은 뒤, 랩을 씌워 전자레인지에 2분간 돌려줍니다.
🍳 요리 과정
1️⃣ 팬에 기름 내기
- 달궈진 팬에 라오깐마 땅콩 고추기름 3T, 편 썬 마늘 5알, 건고추 2개를 넣고 볶습니다.
2️⃣ 감칠맛 더하기
- 마늘이 노릇해지면 손질한 감자, 연근, 푸주, 고기느타리버섯을 넣고 함께 볶습니다.
- 마라샹궈소스 1봉을 추가하고 골고루 섞어줍니다. (소스 양은 취향에 따라 조절하세요!)
3️⃣ 꽃게 추가 & 볶기
- 감자가 말랑해지면 덜어둔 철판꽃게구이를 넣고 양념과 잘 섞으며 볶아줍니다.
4️⃣ 채소 추가
- 손질한 알배추, 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
5️⃣ 마무리
- 그릇에 담고 고수잎(10g)을 올려주면 완성!
🌟 꽃게 마라샹궈의 매력
✔ 꽃게의 바삭함과 마라 소스의 얼얼한 풍미가 조화로운 요리
✔ 감자, 연근, 푸주 등 다양한 식재료가 어우러진 풍성한 맛
✔ 강렬한 마라 향과 고소한 고추기름이 입맛을 돋우는 별미
✔ 마라샹궈소스를 활용해 쉽게 만들 수 있는 특별한 레시피
🏡마무리 - 집에서도 쉽게 도전해보세요!
이번 신상출시 편스토랑 262회에서 장민호가 선보인 꽃게 마라샹궈는 마라 특유의 얼얼한 맛과 바삭한 꽃게의 식감을 한 번에 즐길 수 있는 이색 요리였습니다. 마라 요리를 좋아하는 분이라면, 이번 주말 꽃게 마라샹궈를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 🍽🔥
KBS2 ‘생생정보’ 2245회 (3월 7일 방송) – 겨우내 맛과 영양이 꽉 찬 ‘봄동’
겨울을 이겨내 더욱 달달하고 영양이 풍부한 봄동! 이번 ‘생생정보’ 3월 7일 방송에서는 전남 진도에서 신선한 봄동을 생산하는 ‘으뜸농산’이 소개되었습니다. 봄철 입맛을 돋우고 건강까
foodwater.tistory.com
생생정보 2245회 천재 바이올리니스트 유진박의 감동 이야기 3월 7일 방송
2025년 3월 7일 KBS 2TV 생생정보 2245회 사건과 실화 코너에서는 천재 바이올리니스트 유진박의 감동적인 이야기가 전해졌습니다. 한때 한국 음악계를 뜨겁게 달궜던 그가 현재는 충북 제천의 한 식
foodwater.tistory.com
신상출시 편스토랑 262회 윤종훈 신선로 레시피 3월 7일 방송
2025년 3월 7일 방송된 신상출시 편스토랑 262회에서는 배우 윤종훈이 한국 전통 요리인 신선로를 선보였습니다. 신선로는 다양한 재료를 조화롭게 담아 깊고 풍부한 맛을 내는 요리로, 정성이 가
foodwater.tistory.com
