신상출시 편스토랑 장민호 초간단 항정국밥 레시피 11월 15일 방송 249회

2024년 11월 15일 방송된 KBS ‘신상출시 편스토랑’ 249회에서는 장민호 씨가 단 10분 만에 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있는 항정국밥 레시피를 선보였습니다. 이 요리는 장민호의 시그니처 요리인 항정찜과 연결된 국밥 메뉴로, 항정찜의 부드러운 식감과 사골곰탕의 깊은 맛이 더해져 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 국밥입니다. 고기를 좋아하는 분들, 든든하고 깔끔한 국밥을 원하는 분들에게 강력히 추천하는 레시피입니다.

 

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신상출시 편스토랑 장민호 항정국밥 레시피 

 

요리 재료 

• 항정찜 (미리 준비된 것)

• 항정찜에서 나온 국물

• 시판 사골곰탕 (500g) 2봉지

• 부추: 한 줌

• 밥: 3공기

• 소금과 후추 (기호에 따라)

 

항정찜 레시피 참고

이 요리는 항정찜을 사용한 요리이므로 항정국밥을 만들기 전에 항정찜을 준비하는 것이 필요합니다. 항정찜은 돼지고기 항정살을 촉촉하게 쪄내어 만든 요리로, 마늘소스와 함께 부드럽고 야들야들한 맛을 자랑합니다. 항정찜 레시피는 방송에서 제공된 링크를 참고해 요리하시면 됩니다.

 

항정찜 레시피 바로가기

 

항정국밥 만드는 법

1. 항정찜 국물 준비

항정찜을 만든 후 냄비에 남아있던 국물을 체에 걸러줍니다. 이 국물은 항정찜을 만들 때 사용된 진한 육즙이 담겨 있어 국밥의 풍미를 더욱 깊고 진하게 만들어 줍니다.

2. 사골곰탕 추가

걸러낸 항정찜 국물에 시판 사골곰탕 2봉지를 넣고 끓입니다. 사골곰탕을 추가함으로써 깊은 국물 맛을 더하고 국밥의 베이스를 완성합니다.

3. 밥과 항정찜 올리기

국밥을 담을 그릇에 밥을 먼저 넣고, 그 위에 얇게 썬 항정찜을 가지런히 올려줍니다. 항정찜의 부드러운 식감이 밥과 잘 어우러지도록 얇게 썰어주는 것이 포인트입니다.

4. 국물 부어주기

준비된 국물을 밥과 항정찜 위에 듬뿍 부어줍니다. 국물이 밥에 잘 스며들도록 적당한 양을 부어주면 진하고 담백한 국밥이 완성됩니다.

5. 부추와 간 맞추기

마지막으로 잘게 썬 부추를 국밥 위에 올려 색감을 더하고, 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 부추는 잔열에 살짝 익으면서 국밥에 상큼한 맛을 더해줍니다.

 

장민호 항정국밥 레시피

 

마무리

 

장민호의 항정국밥은 간단한 과정으로 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 한 끼로 제격입니다. 항정찜의 풍부한 맛이 국물에 녹아들어 부드럽고 고소한 맛을 자랑하며, 시판 사골곰탕을 활용해 간편하게 완성할 수 있습니다. 가족과 함께 즐기는 따뜻한 국밥 한 그릇으로 든든한 하루를 시작해 보세요.

 

 

 

 

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