8월 30일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 238회, 이번 방송, 신상출시 편스토랑 74번째 주제는 '모두의 저녁' 2호 입니다. 모두의 저녁을 주제로 한 신상출시 편스토랑 어떤 레시피가 소개될까요?
이번 방송에서는 모두의 저녁을 주제로 류수영 님이 '가지전'레시피를 선보였습니다. 이번 포스팅에서 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다.
언니네 산지직송 고성 갯장어 하모맛집 포교마을 횟집 어디 게스트 차태현
2024년 8월 22일 목요일 방송된 TVN 언니네 산지직송 6회 고성 편에서 등장한 갯장어, 하모 횟집은 경남 고성의 '부산횟집'입니다. 포스팅 제일 아래에 이번 맛집을 네이버 지도에서 확인할 수 있는
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가지전
재료
가지 2개, 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 2꼬집, 식용유
만드는 법
요리 순서
1. 가지 2개를 0.5cm 두께로 어슷썬다.
2. 볼에 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 2꼬집을 넣어 섞어 반죽물을 만든다.
※ 플레인요거트 정도의 농도로 맞춰주세요!
※ 섞이지 않은 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 됩니다!
3. 팬을 예열한 뒤 식용유를 넉넉히 두른다.
※ 식용유는 팬 바닥 전체를 채울 정도로 부어주세요!
4. 가지에 2의 반죽물을 입히고 팬에 올려 중불로 앞뒷면 각 2분씩 굽는다.
※ 반죽물을 많이 묻혀야 바삭합니다!
※ 튀김옷이 분리될 수 있으니 팬에 올리고 2분 동안 뒤집지 말아주세요!
※ 소금이나 전간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다!
마무리
8월 30일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 238회에서 이번 주제인 모두의 저녁 2호에 맞춰 류수영 님이 선보인 '가지전'에 대해 알아봤습니다.
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