생생정보 2256회 광주 초밥 명가, 35년 외길 인생 안유성 명장의 정수 대가의 일급정보– 가매일식 3월 25일 방송

광주 서구에 위치한 ‘가매일식’은 초밥 하나로 35년간 외길을 걸어온 장인의 손맛이 담긴 곳입니다. 2025년 3월 25일 방송된 <2TV 생생정보>에서는 ‘대가의 일급정보’ 코너를 통해 이곳이 소개되며, 정통 일본식 숙성 초밥의 진수를 선보였습니다.

 

넷플릭스 흑백요리사 가매일식 알아보기 백수저 안유성 명장 고급 일식당

넷플릭스 흑백요리사 가매일식 알아보기 백수저 안유성 명장 고급 일식당

 

 

생생정보 다시보기

---

가매일식 - 정통 숙성 초밥, 깊은 맛의 비결

가매일식의 가장 큰 특징은 숙성 생선의 깊은 풍미와 함께, 장인의 정성과 노하우가 깃든 초밥이라는 점입니다. 오랜 시간 정통 일식을 연구하고 익혀온 주인은 재료 하나하나에 섬세한 손질과 정확한 숙성 시간을 적용해, 신선함을 넘는 감칠맛을 선사합니다. 광주에서도 쉽게 맛볼 수 없는 진정한 니기리즈시를 경험할 수 있는 몇 안 되는 식당으로 손꼽히며, 광주 지역 초밥 마니아들 사이에서는 이미 소문난 맛집으로 알려져 있습니다.

---

고요한 분위기에서 느끼는 장인의 품격

가게 내부는 소규모 좌석으로 구성되어 있으며, 오마카세 스타일의 단정한 분위기가 돋보입니다. 주방과 손님의 거리가 가까워 장인의 손놀림을 눈앞에서 볼 수 있으며, 하나하나 정성껏 쥐어진 초밥이 나올 때마다 그 정갈함과 품격 있는 맛에 감탄하게 됩니다. 초밥뿐만 아니라 각종 일품요리도 준비되어 있어, 특별한 날의 식사로도 손색없는 공간입니다.

---

방문 정보

• 상호명: 가매일식
• 주소: 광주 서구 상무대로 1104-26
• 전화번호: 062-352-7711
• 홈페이지: www.gamajp.com

예약은 전화 또는 홈페이지를 통해 가능하며, 코스 구성에 따라 가격대가 다르므로 방문 전 문의하시는 것이 좋습니다.

---

마무리하며

<2TV 생생정보> 2256회에 소개된 가매일식은 단순한 초밥집이 아닌, 35년 장인의 외길 인생이 담긴 예술에 가까운 초밥을 맛볼 수 있는 공간입니다. 숙성된 생선의 깊은 맛과 정성스러운 손맛이 담긴 초밥을 경험하고 싶다면, 광주 서구의 이곳을 꼭 한 번 방문해보시길 바랍니다.

 

네이버지도에서보기

 

 

 

6시내고향 윤아네 농장 경기 안성 돌나물 효능과 구매정보 3월 25일 방송

 

 

넷플릭스 흑백 요리사 백수저 안유성 조리명장 프로필과 레스토랑 가매일식

 

넷플릭스 흑백요리사 가매일식 알아보기 백수저 안유성 명장 고급 일식당