백패커2 백종원 칠리 베이크드 빈 레시피 - 풍부하고 깊은 맛의 미국식 칠리 베이크드 빈 만들기

2024년 9월 29일에 방송된 tvN '백패커2'에서 백종원이 선보인 칠리 베이크드 빈 레시피는 베이컨, 소고기, 미국 소시지, 베이크드 빈이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 내는 미국식 요리입니다. 풍부한 향신료와 토마토 페이스트가 더해져 매콤달콤한 맛이 일품이며, 바삭한 빵이나 밥과 함께 곁들여 먹기에 좋은 메뉴입니다.

 

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백패커2 백종원 칠리 베이크드 빈 레시피

1. 재료 준비

• 고기류: 베이컨 200g, 다진 소고기 300g, 미국 소시지 4개
• 채소: 다진 양파 1개, 다진 마늘 1큰술
• 소스 및 향신료: 토마토 페이스트 3큰술, 토마토 케찹 4큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 1큰술, 허니머스타드 1큰술, 우스터 소스 3큰술
• 향신료: 흑후추 1작은술, 마늘가루 1작은술, 양파가루 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 치킨파우더 1작은술, 계핏가루 1/4작은술, 큐민가루 1작은술
• 베이크드 빈: 1캔

2. 칠리 베이크드 빈 만드는 방법

재료 손질

1. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자르고, 미국 소시지는 얇게 썰어줍니다. 양파는 다져서 준비합니다.
2. 다진 소고기도 준비합니다.

칠리 베이스 만들기

1. 예열된 팬에 베이컨을 먼저 볶아 기름을 내줍니다.
2. 다진 마늘, 양파, 다진 소고기를 함께 넣고 볶아줍니다.
3. 흑후추, 마늘가루, 양파가루, 파프리카가루, 치킨파우더, 계핏가루, 큐민가루 등 향신료를 넣어 풍미를 더해줍니다.
4. 우스터 소스를 듬뿍 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 익혀줍니다.

칠리 베이크드 빈 완성

1. 칠리 베이스에 얇게 썬 미국 소시지를 넣어줍니다.
2. 토마토 페이스트와 토마토 케찹을 넣어주고, 설탕을 더해 단맛을 조절합니다.
3. 고추가루와 허니머스타드를 넣고 끓여주다가 마지막에 베이크드 빈을 듬뿍 넣고 한 번 더 끓여주면 완성됩니다.

3. 팁과 주의사항

• 칠리 베이스를 만들 때 향신료는 개인 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다.
• 베이크드 빈은 마지막에 넣고 오래 끓이지 않아야 식감이 살아있습니다.

4. 백종원의 한국항공우주산업(KAI) 방문

이번 '백패커2'에서는 백종원과 출연진이 한국항공우주산업(KAI)를 방문해 맛있는 요리를 준비하는 모습이 소개되었습니다. 항공우주 분야에서 한국을 대표하는 기업인 KAI에서 의뢰를 받아 그곳의 직원들에게 고열량 패스트푸드 200세트를 선보여 눈길을 끌었습니다.

 

백패커2 백종원 칠리 베이크드 빈

백패커2 백종원 칠리 베이크드 빈

백패커2 백종원 칠리 베이크드 빈

 

마무리

백종원의 칠리 베이크드 빈은 풍부한 맛과 다양한 식재료의 조화로 깊은 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 바삭한 빵이나 밥과 함께 즐기기에 좋으며, 가족과 함께 특별한 식사를 즐기고 싶을 때 만들어보세요.

 

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