백패커2 백종원 더블소고기버거 레시피 간단하고 풍부한 맛의 수제버거 만들기

2024년 9월 29일 방송된 tvN '백패커2'에서는 백종원의 특별한 더블소고기버거 레시피가 소개되었습니다. 수제버거의 진수를 보여주는 이 레시피는 풍부한 소고기 패티 두 장과 녹아내리는 치즈의 조화로 고소하고 든든한 맛을 선사합니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 백종원의 더블소고기버거 레시피를 확인해 보세요.

 

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백패커2 백종원 더블소고기버거

재료 준비

• 소고기 다진 것: 400g
• 양파가루: 1/2작은술
• 마늘가루: 1/2작은술
• 맛소금: 1/2작은술
• 흑후추: 1/4작은술
• 체다치즈: 2장
• 버터: 1큰술
• 햄버거 번: 2개
• 소스 재료: 마요네즈 2큰술, 케찹 1큰술, 허니 머스터드 1큰술

더블소고기버거 패티 만드는 방법

패티 만들기

• 다진 소고기에 흑후추, 맛소금, 양파가루, 마늘가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 손으로 반죽을 치대면서 동그랗게 모양을 잡고, 각각 100g씩 두 개의 패티를 만듭니다.
• 팬을 달궈 기름을 두른 후, 패티를 올려서 중약 불로 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
• 패티를 뒤집어가며 익힌 후, 두 패티 사이에 체다치즈를 넣어 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.

버거 빵 굽기

• 햄버거 번을 반으로 갈라서 버터를 발라줍니다.
• 팬에 번을 올려 살짝 구워 고소한 풍미를 더해줍니다.
• 방송에서는 햄버거 번을 스팀에 찌는 것으로 했습니다. 시간이 부족했으니까요. 가정에서 소규모로 만들 때는 팬에 굽는 것이 더 맛있을 것 입니다. 

버거 완성하기

• 구운 햄버거 번 위에 패티 두 장을 올리고 치즈를 얹어줍니다.
• 마요네즈, 케첩, 허니 머스터드를 섞은 소스를 햄버거 번에 발라줍니다.
• 필요에 따라 양상추나 토마토 슬라이스를 추가해줍니다.
• 윗번을 덮어주면 풍성한 더블소고기버거가 완성됩니다.

팁과 주의사항

• 패티는 고기를 치대어 모양을 잡아야 구울 때 흐트러지지 않고 탄탄하게 완성됩니다.
• 버터를 발라 구운 햄버거 번은 더욱 고소하고 풍부한 맛을 냅니다.
• 양상추나 토마토를 추가하면 더 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

 

백패커2 백종원 더블소고기버거

마무리

백종원의 더블소고기버거 레시피는 간단하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있는 메뉴로, 패티의 두툼함과 치즈의 고소함이 조화를 이뤄 든든한 한 끼를 제공합니다. 집에서도 간편하게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.

 

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