KBS 6시 내고향 출장 내고향 요리사 낙지 튀김볼
2024년 4월 5일 금요일 방송된 KBS 6시내고향 8015회, 출장! 내고향 요리사 편에 '낙지 튀김볼'레시피가 소개됐습니다. 이번 포스팅에서는 방송에 소개된 '낙지 튀김볼' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 낙지 튀김볼 재료 낙지, 생산살, 다진 돼지고기, 고구마 또는 쌀 전분, 마늘 가루, 생강가루, 백후추, 소금, 설탕, 참기름, 얼음 레물라드 소스 재료 마요네즈, 그릭 요구르트, 삶은 달걀, 다진 오이피클, 다진 허브, 식초, 설탕, 다진 양파, 소금, 옐로우 머스타드, 앤초비(자유선택) 만드는 법 요리 순서 1. 낙지, 생산살은 작게 잘라준다. 2. 모든 재료를 믹서기에 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 돌려준다. 3. 15-30분간 냉장고에서 보관한다. 4. 튀김 기름이 175도 되면 반죽을..
2024. 4. 5.
KBS 6시 내고향 출장 내 고향 요리사 낙지 파에야 레시피 4월 5일
2024년 4월 5일 금요일 방송된 KBS 6시내고향 8015회, 출장! 내고향 요리사 편에 '낙지 파에야'레시피가 소개됐습니다. 이번 포스팅에서는 방송에 소개된 '낙지 빠에야' 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 낙지 빠에야 재료 낙지, 닭 안심살, 새우, 홍합, 쌀, 치킨스톡, 채소믹스, 화이트와인, 다진 파슬리 또는 깻잎 또는 원하는 허브, 올리브오일, 다진 양파, 다진 파프리카, 다진 마늘, 다진 토마토, 월계수잎, 스위트 파프리카 가루, 카레가루, 소금, 후추 낙지 파에야 만드는 법 파에야 요리 순서 1. 중불 달군 팬에 올리브유 넣고 양파 ,파프리카, 마늘을 윤기 날 때까지 볶는다. 2. 토마토, 월계수 잎, 파프리카 가루, 카레 가루, 소금, 후추를 넣는다. 3. 5분간 비비면서 볶다가 화이..
2024. 4. 5.
