푹 쉬면 다행이야 김대호 맑은해물전골 레시피 11월 11일 방송

MBC 프로그램 푹 쉬면 다행이야 11월 11일 방송에서는 김대호가 특별한 요리, 맑은 해물전골을 선보였습니다. 이 맑은 해물전골은 신선한 해산물과 채소의 조화로 깊고 시원한 맛이 특징인 요리로, 해산물의 깔끔한 풍미와 육수의 깊은 맛이 일품입니다. 이 레시피를 통해 집에서도 손쉽게 김대호표 해물전골을 만들어보세요.

 

푹다행 다시보기

김대호 맑은해물전골 레시피

소개

맑은 해물전골은 해산물과 채소의 신선함이 그대로 살아있는 요리로, 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 특히 국물의 시원한 맛이 돋보이며, 다양한 해산물이 들어가 감칠맛과 영양을 더해줍니다. 추운 날 따뜻한 전골을 즐기기에 좋은 레시피입니다.

재료

• 해산물:
  • 소라
  • 거북손
• 채소:
  • 알배추: 100g
  • 부추
  • 팽이버섯 약간
  • 대파: 1대
  • 양파: 1/2개
  • 애호박: 1/2개
  • 당근 약간
• 육수:

간단요리사 담백한 채소육수

 

사용

• 양념:
  • 다진 마늘: 1큰술
  • 국간장: 1큰술
  • 소금: 약간
  • 후추: 약간

만드는 방법

1. 육수 만들기

냄비에 물 1.5리터를 붓고 다시마와 멸치를 넣어 약한 불에서 천천히 끓여 육수를 만듭니다. 10분 정도 끓인 후 다시마와 멸치를 건져내고, 깔끔한 해물 전골 육수를 준비합니다. 방송에서는 간단하게 시판용 채소육수를 사용했습니다. 방송에서 김대호가 사용한 간단요리사 담백한 채소육수 구매링크는 이 글 제일 아래에 있습니다.

 

정식품 담백한 채소육수

 

2. 해산물 준비

섬에서 가장 흔하게 잡을 수 있는 삶은 거북손과 소라를 한 줌 넣어줍니다. 

3. 채소 손질

알배추, 부추, 대파, 양파, 애호박, 당근, 팽이버섯 등 채소들을 적당한 크기로 준비합니다.

4. 전골 조리

끓인 육수에 다진 마늘과 국간장을 넣어 간을 맞추고, 준비한 해산물과 채소를 모두 넣어줍니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여, 해산물과 채소가 익을 때까지 약 10분 정도 끓입니다.

5. 간 맞추기

국물 맛을 보고 소금과 후추로 간을 추가로 맞춥니다. 기호에 따라 고춧가루를 약간 넣어 매콤함을 더해도 좋습니다.

팁과 주의사항

• 해산물의 신선도: 신선한 해산물을 사용하는 것이 국물 맛의 깊이를 더해줍니다.
• 육수 깔끔하게 유지하기: 육수 재료는 너무 오래 끓이지 않고, 필요 시 체에 거르거나 가라앉은 찌꺼기를 제거하여 맑은 국물을 유지합니다.

푹다행 김대호 맑은해물전골 레시피

푹다행 김대호 맑은해물전골 레시피

푹다행 김대호 맑은해물전골 레시피

 

마무리

김대호가 선보인 맑은 해물전골은 해산물의 신선함과 깔끔한 국물 맛이 조화를 이루는 요리입니다. 따뜻한 국물 한 그릇으로 몸과 마음을 녹이는 특별한 요리를 집에서 즐겨보세요.

 

 

정식품 간단요리사 담백한 채소육수 건강하고 간편한 요리의 필수품 구매방법

 

 

 

 

 

생방송 오늘아침 4537회 도전왕 김피디 실종된 가을을 찾아라 철원 연사랑 11월 12일 방송

 

푹 쉬면 다행이야 박세리 소라 거북손 쫄면 레시피 푹 쉬면 다행이야 11월 11일 방송

 

푹 쉬면 다행이야 박세리 솥뚜껑 문어볶음 레시피 11월 11일 방송