편스토랑 201회 우승 이상엽 해물짬뽕 레시피 알아보기

2023년 11월 17일 방송된 신상출시 편스토랑 201회에서 이상엽 님이 '해물짬뽕'레시피를 소개했습니다. 우승을 한 이 레시피는 제품명 '해물짬뽕 중화덮밥키트'로 출시가 됐습니다. 이번 포스팅에서는 201회 우승 메뉴인 '해물짬뽕'레시피 를 알아보도록 하겠습니다.

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제품구매

편스토랑 201회에서 우승한 이상엽 님의 레시피를 바탕으로 제품이 출시가 됐습니다. 아래의 링크를 누르면 '해물짬뽕 중화덮밥키트'를 구매할 수 있습니다.   

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해물짬뽕 - 이상엽 레시피

재료

• 짬뽕 라면 1봉
• 기름
• 대파
• 다진 마늘
• 목살 1덩이
• 물
• 오징어
• 바지락
• 홍합
• 양파
• 알배추
• 청양고추
• 청경채
• 간장
• 굴 소스

만드는 법 

재료준비

1. 오징어 몸통에 격자무늬 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 새우, 바지락, 홍합을 깨끗하게 씻는다.

3. 알배추 3장을 칼등으로 두드린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

4. 청경채 꼭지를 잘라준 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

5. 양파 1/4개를 얇게 채 썰고, 대파는 길게 채 썬다.

6. 청양고추 1개를 송송 썬다.

7. 목살 1덩이를 얇게 썬다.

(*목살은 기름기 있는 부분을 사용해주세요!)

 

 

해물짬뽕

요리 순서

1. 팬에 기름 3T, 대파, 다진 마늘 1t를 넣고 볶는다. 

2. 1에 목살을 넣고 볶다가 목살이 익으면 청양고추를 넣고 볶는다.

3. 2에 간장 1/2T를 넣고 양파, 배추를 넣은 뒤 토치질하며 볶는다.

4. 채소가 살짝 익으면 오징어, 새우, 바지락, 홍합을 넣고 볶는다.

5. 4에 짬뽕라면 소스를 넣고 물 500ml를 넣은 뒤 굴 소스 2/3T, 라면을 넣는다.

6. 물이 끓어오르면 청경채를 넣고 살짝 더 끓이면 완성! 

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