콩콩밥밥 콩 심은데 콩나고 밥 먹으면 밥심난다 3화 KKPP푸드 저녁메뉴 도경수 감자냉수프 레시피 1월 23일 방송

1월 23일 방송된 콩콩밥밥 3회에서 도경수가 선보인 감자냉수프는 부드럽고 고소한 맛이 일품인 요리입니다. 대파와 양파, 감자의 풍미가 조화를 이루며, 차갑게 즐기는 이 수프는 간단한 재료로도 근사한 맛을 낼 수 있는 레시피입니다. 이번 포스팅에서는 감자냉수프 만드는 방법을 단계별로 알아보겠습니다.

 

 

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콩콩밥밥 도경수 감자냉수프 레시피 

재료 준비 (2인분 기준)

• 감자: 3개

• 대파: 1/2대

• 양파: 1/2개

• 버터: 1큰술

• 물: 500ml

• 우유: 1컵

• 소금: 약간

• 후추: 약간

만드는 방법

1. 재료 손질

• 대파와 양파를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다.

• 감자 껍질을 벗기고 큼직하게 자릅니다.

2. 재료 볶기

• 팬에 버터(1큰술)를 녹인 뒤, 대파와 양파를 넣고 볶습니다.

• 재료가 노릇노릇하게 익을 때까지 중약불에서 천천히 볶아 풍미를 살립니다.

3. 재료 끓이기

• 냄비에 물(500ml)을 넣고 볶은 대파와 양파를 추가합니다.

• 자른 감자를 넣고 뭉근히 끓이며 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다.

4. 수프 갈기

• 익힌 재료를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.

• 부드러운 질감을 위해 갈아낸 수프를 거름망에 한 번 더 걸러줍니다.

5. 우유 추가 & 냉각

• 거른 수프에 우유(1컵)를 넣고 잘 섞어줍니다.

• 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 냉장고에 넣어 차갑게 만듭니다.

6. 플레이팅

• 냉수프를 그릇에 담고, 기호에 따라 파슬리나 크루통을 올려 마무리합니다.

요리 팁

1. 더 깊은 맛을 원한다면?

• 육수를 사용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.

2. 농도 조절

• 수프가 너무 걸쭉하면 우유나 물을 추가하여 농도를 조절하세요.

3. 시원함 강화

• 냉장고에서 충분히 식힌 후 얼음 몇 개를 올리면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

 

마무리

도경수 감자냉수프 레시피

 

도경수의 감자냉수프는 부드럽고 시원한 맛으로 한입만 먹어도 만족감을 선사합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로 특별한 한 끼를 준비해보세요. 오늘 저녁, 감자냉수프로 가족과 함께 시원한 요리를 즐겨보세요.

 

 

 

 

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