전지적 참견 시점 319회 이영자의 유미 하우스와 가을 제철 과일 감홍 사과 창조배 신화배 구매방법 10월 26일 방송

MBC 예능 프로그램 전지적 참견 시점 319회에서 공개된 이영자의 ‘유미 하우스’는 가을의 풍성함과 따뜻한 분위기를 물씬 풍기는 공간으로 많은 주목을 받았습니다. 유미 하우스는 이영자가 요리 창의성을 발휘하는 곳으로, 텃밭에서 자라는 신선한 채소와 허브가 특징입니다. 이 외에도 야외 주방이 갖추어져 있어 제철 과일과 채소로 직접 요리하는 모습을 보여주며 건강한 식생활의 중요성을 강조하고 있습니다.

가을의 매력을 담은 감홍 사과

가을이 되면 생각나는 대표 과일 중 하나가 사과입니다. 특히 전참시에서 소개된 ‘감홍 사과’는 문경 지역에서 재배되는 고당도 사과로 유명합니다. 감홍 사과는 19브릭스(Brix) 이상의 높은 당도를 자랑하며, 달콤하고 아삭한 식감이 매력적입니다. 이 과일은 서울 가락시장에서 10kg 한 상자가 약 9만 원대로 거래될 만큼 인기가 높습니다. 감홍 사과는 그대로 먹어도 좋지만, 그 달콤한 맛과 아삭한 식감 덕분에 디저트나 요리에 활용하기에도 적합합니다. 감홍 사과에는 폴리페놀과 비타민 C가 풍부해 면역력을 높이고 피부 건강에도 도움을 줍니다.

 

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새롭게 떠오르는 배 품종: 창조배와 신화배

사과뿐만 아니라 가을철 인기 과일로 배도 빼놓을 수 없습니다. 특히 최근에는 ‘창조배’와 ‘신화배’가 주목받고 있습니다. 창조배는 일반 배보다 껍질이 얇고 아삭한 식감과 높은 당도로 인기가 있으며, 신화배는 산미가 거의 없어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 부드럽고 달콤한 맛을 지닌 것이 특징입니다. 이 두 품종은 특히 후식으로 인기가 많으며, 신화배는 은은한 향까지 더해져 가을철 건강한 맛을 느끼기에 좋습니다.

 

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제철 과일을 활용한 이영자의 요리 철학

이영자의 유미 하우스는 단순한 공간을 넘어 건강하고 정성 어린 요리를 추구하는 그녀의 철학을 담고 있습니다. 유미 하우스에서 수확한 허브와 제철 과일들은 신선한 요리에 활용되며, 손님들에게 건강한 식사를 제공하는 역할을 합니다. 이러한 요리 스타일은 신선한 재료와 정성을 중시하며, 제철 과일과 채소를 활용한 이영자의 요리는 풍성한 가을의 매력을 극대화합니다.

 

 

신화배

 

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