이정현 빨주노초 파프리카 주먹밥 레시피 신상출시 편스토랑 247회 11월 1일 방송

2024년 11월 1일 KBS2 <신상출시 편스토랑>에서 이정현이 선보인 '빨주노초 파프리카 주먹밥'은 다채로운 색상의 파프리카와 고소한 소고기를 활용한 건강 주먹밥입니다. 손쉽게 만들어 식사로는 물론, 간편한 도시락 메뉴로도 알맞은 이 주먹밥은 보는 재미와 먹는 즐거움을 동시에 선사합니다.

 

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신상출시 편스토랑 빨주노초 파프리카 주먹밥 레시피 

[요리 재료]

• 파프리카: 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 각각 1/4개 (*초록색은 초록색 피망으로 대체 가능)
• 쌀밥: 280g
• 소고기 다짐육: 100g
• 식용유, 참기름, 소금, 깨 (간용)

[소고기양념장]

• 양조간장: 1/2T
• 프락토 올리고당: 1/2T (*올리고당으로 대체 가능)
• 참기름: 1/2T

만드는 법

[재료 준비]

1. 소고기양념장: 양조간장, 올리고당, 참기름을 섞어 양념장을 준비합니다.
2. 밥 간하기: 쌀밥에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 고루 섞어 간을 맞춥니다.

[빨주노초 파프리카 주먹밥 만들기]

1. 파프리카는 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 각각 씨를 제거하고 잘게 다집니다.
2. 파프리카 볶기: 팬에 식용유를 약간 두르고 파프리카에 소금을 약간 뿌려 각 색이 섞이지 않게 따로따로 볶아줍니다.
3. 소고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 강불에서 소고기 다짐육을 볶습니다. 어느 정도 익으면 준비한 소고기양념장을 넣어 함께 볶습니다.
4. 재료 섞기: 각 색 파프리카에 볶은 소고기를 20g씩, 쌀밥은 70g씩 나누어 고루 섞어 줍니다.
5. 주먹밥 모양 잡기: 섞은 재료를 한 덩이씩 손에 쥐고 동그랗게 뭉쳐 주먹밥 모양을 잡으면 완성입니다.

색상과 맛을 동시에 잡는 건강 주먹밥

이정현의 빨주노초 파프리카 주먹밥은 색색의 파프리카로 시각적인 즐거움을 주며, 파프리카의 아삭한 식감과 고소한 소고기가 조화를 이루는 건강 간식입니다. 파프리카에는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 도움이 되며, 소고기는 고단백 식품으로 영양가가 높아 더욱 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

파프리카 주먹밥

 

마무리

이 레시피는 다채로운 색감과 손쉽게 만들 수 있는 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 간편하게 만들 수 있는 주먹밥이지만, 신선한 파프리카와 고소한 소고기의 풍미가 가득해 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 메뉴입니다.

 

 

 

 

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