에드워드리의 컨츄리쿡 8회 고아성 에그 베네딕트 레시피 4월 4일 방송

<에드워드리의 컨츄리쿡> 8회에서는 배우 고아성이 직접 만든 에그 베네딕트 레시피가 공개되었습니다. 간단한 재료와 과정만으로도 고급 브런치 카페 못지않은 한 접시를 완성할 수 있어 방송 직후 시청자들의 큰 관심을 끌었는데요. 오늘은 고아성의 손끝에서 탄생한 에그 베네딕트 레시피를 하나하나 정리해드립니다.

 

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에드워드 리의 컨츄리 쿡 여수 숙소, ‘이대54펜션’ – 가족의 손길로 완성된 힐링 공간 3월 28일 방송

에드워드 리의 컨츄리 쿡 여수 숙소, ‘이대54펜션’ – 가족의 손길로 완성된 힐링 공간 3월 28일

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고아성의 에그 베네딕트

재료 준비

• 시금치
• 달걀
• 베이컨
• 모닝빵
• 버터
• 레몬즙
• 식초
• 소금 (선택)

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조리과정

Step 1. 시금치 볶기

1. 시금치 뿌리를 자르고 깨끗이 씻습니다.
2. 팬에 기름을 살짝 두르고 시금치를 넣어 볶아줍니다.
3. 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶아 달큰한 시금치 볶음을 완성합니다.

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Step 2. 수란 만들기

1. 냄비에 물을 끓이고, 약간의 식초를 넣습니다.
2. 달걀을 깨서 3분간 조심스럽게 끓는 물에 넣어줍니다.
3. 건져내면 탱탱한 노른자를 품은 수란(Poached Egg) 완성!

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Step 3. 베이컨 & 모닝빵 굽기

1. 베이컨은 노릇노릇하게 팬에 구워줍니다.
2. 모닝빵도 함께 구워 따뜻하고 바삭한 식감으로 준비합니다.

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Step 4. 홀랜다이즈 소스 만들기

1. 믹서기에 달걀 노른자 2개, 레몬즙 2방울, 식초 2방울을 넣습니다.
2. 따뜻하게 녹인 버터를 천천히 추가하며 믹서기로 갈아줍니다.
3. 농도를 보며 조절하면 부드러운 에그 베네딕트 소스 완성!

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Step 5. 플레이팅

1. 모닝빵 위에 볶은 시금치를 얹습니다.
2. 그 위에 베이컨, 수란을 차례로 올립니다.
3. 마지막으로 홀랜다이즈 소스를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.

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마무리 – 집에서 즐기는 고급 브런치

고아성의 에그 베네딕트는 시청자들에게 “이렇게 간단한 재료로 집에서도 브런치 카페 분위기를 낼 수 있구나”라는 인상을 남겼습니다. 특별한 날, 혹은 여유로운 주말 아침에 따라 해보면 좋을 메뉴로, 고급스럽고 영양까지 챙길 수 있는 한 접시입니다.

<에드워드리의 컨츄리쿡>에서 고아성이 보여준 감각적인 요리, 여러분도 꼭 한 번 도전해보세요!

 

 

 

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