언니네 산지직송 염정아 문어 해물부추전 레시피 – 바삭하고 고소한 해물부침개 만들기

언니네 산지직송 8회에서 이웃의 할머니가 통발에 걸린 문어 2마리를 언니네에게 선물을 합니다. 염정아와 안은진은 문어를 요리해서 마을 어르신들께 대접하기로 하고 문어 해물부추전을 만듭니다. 언니네 산지직송 8회에 등장한 문어 해물부추전은 신선한 문어와 해물을 활용해 간단하게 만들 수 있는 전 요리입니다. 바삭한 식감과 해물의 풍미가 더해져 맛있는 한 끼 식사나 안주로 활용할 수 있습니다.

 

이번 포스팅에서는 문어 해물부추전 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

언니네 산지직송 염정아 문어 해물부추전 레시피 

재료:

• 문어: 1마리 (삶아 손질)
• 홍합: 80g
• 새우: 120g
• 부추: 한 줌 (3~4cm로 썰어 준비)
• 부침가루: 1컵
• 물: 100ml
• 식용유: 넉넉히 (전 굽기용)

만드는 방법:

1. 재료 손질: 문어는 삶아서 적당한 크기로 자르고, 홍합과 새우는 깨끗이 씻어 준비합니다. 부추는 길게 잘라둡니다.
2. 반죽 만들기: 큰 그릇에 부침가루와 물을 넣고 반죽을 만듭니다. 여기에 손질한 문어, 홍합, 새우, 부추를 넣고 고루 섞습니다.
3. 전 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 국자로 떠서 팬에 올린 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 완성: 바삭하게 구워지면 접시에 담아 맛있게 즐기면 됩니다.

 

언니네 산지직송 문어 해물부추전

언니네 산지직송 문어 해물부추전

언니네 산지직송 문어 해물부추전

언니네 산지직송 문어 해물부추전

팁:

• 신선한 해산물을 사용하는 것이 맛을 좌우하며, 반죽의 농도를 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.
• 충분히 달군 팬에서 기름을 넉넉히 사용하면 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

마무리

 

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염정아의 문어 해물부추전은 신선한 해물과 부추가 어우러져 바삭하고 고소한 맛이 일품인 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 문어의 쫄깃한 식감과 해산물의 깊은 풍미가 조화를 이룹니다. 이 전 요리는 가족 식사나 손님 맞이 요리로 적합하며, 바삭한 부침개의 맛을 좋아하는 분들에게 특히 추천합니다. 언니네 산지직송 8회에서 소개된 레시피로 집에서 손쉽게 특별한 한 상을 차려보세요.

 

 

 

 

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