서진이네2 육전비빔국수 레시피

서진이네2 7회에서 소개된 육전비빔국수는 따뜻한 육전과 시원한 비빔국수의 조합으로, 비주얼과 맛 모두를 만족시키는 메뉴입니다. 외국인 손님들도 푸짐하고 알록달록한 비주얼에 감탄하며, 비빔면보다 육전을 더 선호하는 모습을 보였다고 합니다.

 

서진이네2 시청률과 재방송편성 안내

 

서진이네2 - 육전비빔국수

비빔국수 양념장 재료 (1인분 기준)

 

서진이네2 육전비빔국수 양념장 레시피

 

이 양념장은 색감이 이쁘고 감칠맛을 더해주는 케첩이 특이하게 포함되어 있으며, 매운맛을 줄여 누구나 즐길 수 있는 맛을 냅니다.

비빔국수 재료

• 적양파: 1/5개
• 양배추: 한줌
• 차이브(쪽파 대체): 8줄
• 오이: 1개, 소금 1/4큰술
• 소면: 100g (1인분)

이 재료들은 신선한 채소와 함께 소면을 조합하여 맛과 식감을 더해줍니다. 특히 오이는 소금에 절여 꼬들꼬들한 식감을 더하고, 다른 야채들은 얼음물에 담가 매운기를 제거합니다.

 

서진이네2 비빔국수 양념장

육전 재료 및 만드는 법

• 소고기 목심: 200g (14장)
• 계란: 2개 (노른자만 1개 추가)
• 튀김가루
• 소금, 후추 약간
• 배쥬스
• 식용유

소고기는 배쥬스에 담가 해동과 연육 과정을 거친 후, 튀김가루를 발라 계란물에 적셔 노릇하게 구워줍니다. 이 육전은 비빔국수에 토핑으로 사용됩니다.

비빔국수 만드는 법

1. 비빔국수 양념장: 모든 양념장 재료를 섞어 하루 전날 미리 만들어 냉장고에 숙성시킵니다.
2. 오이 절임: 오이를 썰어 소금에 절여 1시간 동안 둡니다. 물이 빠진 후에는 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 야채 준비: 적양파, 양배추, 차이브를 얇게 채썰어 얼음물에 담가 매운맛을 제거합니다.
4. 소면 삶기: 소면을 삶은 후 차가운 물에 여러 번 헹궈 쫄깃한 식감을 유지합니다.
5. 육전 준비: 소고기에 소금, 후추 간을 하고, 튀김가루와 계란물을 입혀 노릇하게 구워 육전을 완성합니다.
6. 비빔국수 완성: 삶은 소면에 준비된 야채와 양념장을 넣고 잘 버무린 후, 육전과 오이절임, 채썬 적양파를 고명으로 올려 완성합니다.

서진뚝배기

마무리

이 육전비빔국수는 정성이 많이 들어간 레시피로, 매운맛을 조절하여 누구나 즐길 수 있는 맛을 제공합니다. 비빔국수의 새콤달콤한 맛과 육전의 고소한 맛이 어우러져, 외국인 손님들도 만족할 만한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 육전을 이불처럼 비빔국수 위에 고명으로 놓는 것이 신의 한수로 보입니다. 자신이 주문한 육전비빔국수를 받았을 때 손님들의 얼굴에서 그 음식 비주얼에 많이 만족하는 것을 알 수 있습니다.  

 

손님들의 풍경과 직원들의 성장. 인물간의 케미. 아이슬랜드의 풍경 등등 서진이네2의 볼거리는 다양합니다. 무엇보다 하늘의 별을 우리곁으로 끌어다 놓은 느낌이 듭니다. 웃고 울고 힘들어하는 모습을 보면 우리중의 하나, 친숙한 내 곁의 누군가처럼 느껴지게 만드는 것이 이프로그램의 큰 매력이라고 생각합니다. 

 

 

 

 

서진이네2 육전비빔국수 이불 육전 그릴팬 어디 제품 가격과 구매정보

 

서진이네2 정유미 미역국 레시피 국물내기 한알 황태 맛 알아보기

서진이네2 최우식 안경 카린 댄스 구매정보

 

서진이네2 메뉴 가격과 아이슬랜드 물가 비빔국수 가격 알아보기

 

서진이네2에서 고민시가 착용한 안경 모델들과 가격 알아보기