SBS 생활의 달인 955회에서는 빵의 전쟁 2부로 대전과 천안 지역의 독특한 빵집들이 소개되었습니다. 이 중에서도 천안에 위치한 뚜쥬루 빵돌가마마을은 27년 경력의 곽태정 달인이 운영하는 전통적인 빵집으로, 돌가마를 사용하여 구워낸 빵의 고유한 맛을 느낄 수 있는 장소로 주목받았습니다.
뚜쥬루 빵돌가마마을
주요 메뉴
돌가마만주 (2,300원)
국산팥을 직접 끓여 만든 팥소를 사용하여 깊고 풍부한 단맛을 살린 만주입니다. 돌가마에서 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 일반적인 만주와는 차별화된 맛을 느낄 수 있습니다.
거북이빵 (2,500원)
이 빵은 약 14시간 동안 천천히 발효 과정을 거쳐 만들기 때문에 더욱 쫄깃하고 담백한 맛이 특징입니다. 장시간 발효를 통해 빵의 깊은 풍미와 식감을 살린 것이 곽태정 달인의 비법입니다.
돌가마브레드 (9,800원)
돌가마에서 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 브레드로, 빵돌가마마을의 대표적인 인기 메뉴입니다. 전통적인 방식으로 구워내어 고소하고 풍부한 맛을 자랑합니다.
천안쌀케익 (18,000원)
천안산 쌀을 직접 제분하여 사용하는 건강 케이크로, 32겹으로 정성스럽게 구워 쌀의 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 건강을 생각한 디저트를 원하는 고객들에게 인기 있는 제품입니다.
우유팥빙수 (10,800원)
국산팥을 매일 끓여 만드는 팥을 사용한 팥빙수로, 팥 본연의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 여름철 시원하게 즐기기 좋은 메뉴로, 직접 끓여낸 팥의 맛이 일반 빙수와 차별화됩니다.
어린이베이커리 당일 체험 (18,000원)
어린이와 부모님이 함께 베이킹을 체험할 수 있는 프로그램입니다. 천연 재료로 만든 반죽을 사용해 제빵사의 도움을 받아 빵을 구워보는 경험을 제공하여 가족 단위 방문객들에게 인기가 높습니다.
아메리카노 (5,300원)
빵과 함께 즐기기 좋은 커피 메뉴로, 직접 구운 빵과 잘 어울리는 커피 한 잔을 제공합니다.
뚜쥬루 빵돌가마마을 위치 및 정보
- 주소: 충남 천안시 동남구 풍세로 706
- 연락처: ☎ 041-578-0036
- 영업시간: 08:00 - 22:00
- 어린이 베이커리 10:00 - 18:00 매주 월/화 정기휴무
마무리
뚜쥬루 빵돌가마마을은 곽태정 달인의 정성이 담긴 다양한 메뉴와 특별한 빵 굽기 기법으로 천안의 빵 명소로 자리 잡았습니다. 돌가마만주와 거북이빵, 쌀케익 등은 지역민과 관광객들 모두에게 사랑받고 있으며, 전통과 현대적인 맛을 동시에 만족시키는 메뉴들로 구성되어 있습니다.
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