생활의 달인 952회 돼지보쌈 달인의 맛집 연신내 목노집 신규일 신규진 달인 10월 7일 방송

2024년 10월 7일 방영된 SBS 생활의 달인 952회에서는 서울 은평구 연신내의 '목노집'이 소개되었습니다. 1972년부터 운영된 이곳은 50년 이상의 전통을 자랑하며, 돼지보쌈을 비롯해 다양한 특수 부위 요리로 인기를 끌고 있습니다. 특히 신규일(56세), 신규진(55세) 두 달인이 운영하는 이 식당은 돼지보쌈을 포함한 다양한 메뉴로 은둔식달로 선정되며 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

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목노집

소개

목노집의 돼지보쌈은 담백하면서도 부드러운 돼지고기를 사용해, 쫄깃하면서도 촉촉한 식감을 자랑합니다. 보쌈에 곁들여 나오는 대파와 상추가 돼지고기의 깊은 맛을 더욱 돋우며, 돼지 비린내를 잡는 후추 간이 특별한 매력을 더합니다. 돼지보쌈뿐만 아니라, 육회, 간, 천엽 등 다양한 고기 부위와 곱창, 염통 등 특수부위 요리도 목노집의 대표 메뉴입니다. 이 모든 요리는 달인들의 오랜 경험과 정성이 담겨 있어, 많은 손님들이 이곳을 찾고 있습니다.

추가 메뉴 및 가격

피육: 10,000원

돼지의 다양한 부위를 얇게 썰어 만든 피육은 쫄깃하고 담백한 맛으로 인기가 많습니다.

 

육회 (반): 19,000원

신선한 한우 육회를 반 접시로 제공해 간편하게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

 

간, 천엽 (반): 12,000원

신선한 간과 천엽을 반 접시로 제공, 특유의 식감과 풍미가 매력적입니다.

 

돼지보쌈: 17,000원

목노집의 대표 메뉴로, 부드럽고 고소한 돼지고기를 풍성한 양으로 제공하여 든든한 한 끼를 완성합니다.

 

한우곱창: 25,000원

고소한 한우 곱창을 구워내 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 자랑하는 인기 메뉴입니다.

 

염통: 17,000원

구워 먹으면 쫄깃한 식감이 좋은 염통은 소주 안주로도 인기가 많은 메뉴입니다.

 

콩팥: 17,000원

신선한 콩팥을 구워낸 요리로, 독특한 식감과 맛이 특징입니다.

 

양깃머리: 35,000원

양의 특수 부위로, 독특한 풍미와 쫄깃함을 즐길 수 있는 고급 메뉴입니다.

 

한우육회: 35,000원

신선한 한우로 만든 육회로, 고급스러운 한우의 맛을 그대로 느낄 수 있는 프리미엄 메뉴입니다.

 

간, 천엽: 20,000원

신선한 간과 천엽을 한 접시 가득 제공, 특수 부위 요리 애호가들에게 사랑받는 메뉴입니다.

목노집의 분위기

목노집은 연신내의 대표적인 노포 술집 분위기를 간직하고 있으며, 허름하면서도 정겨운 외관과 실내 인테리어가 특징입니다. 오랜 세월 동안 지역 주민들의 사랑을 받아온 이곳은, 돼지보쌈과 함께 소주 한 잔을 곁들여 즐기기 좋은 장소입니다. 브레이크 타임이 없어 언제든지 방문할 수 있다는 편리함도 이곳의 매력 중 하나입니다.

위치 및 정보

• 주소: 서울특별시 은평구 연서로28길 10
• 연락처: 02-355-1652
• 영업시간: 11:30 ~ 23:00 (브레이크 타임 없음)

묵노집

마무리

목노집은 돼지보쌈뿐만 아니라 다양한 특수 부위 요리로 많은 손님들에게 사랑받는 곳입니다. 오랜 전통을 자랑하며, 돼지고기의 깊은 맛과 특유의 풍미를 자랑하는 목노집은, 연신내에서 오랫동안 사람들의 발길을 끌어온 명소입니다. 생활의 달인 방송을 통해 더욱 많은 사람들이 이곳의 돼지보쌈과 다양한 고기 요리를 경험하고 있습니다.

 

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