SBS 생활의 달인 은둔식달 수원 칼국수 달인 이모네 손칼국수 10월 7일

 

2024년 10월 7일 방영된 SBS 생활의 달인 952회에서는 서울 동작구에 위치한 이모네 손칼국수가 소개되었습니다. 이곳은 35년 동안 한결같은 맛으로 손님들의 발길을 사로잡아온 유인석(70세) 달인과 김미숙(68세) 달인이 운영하는 전통 손칼국수집입니다. 이모네 손칼국수는 깊고 진한 사골 육수와 쫄깃한 면발이 특징으로, 달인 부부가 35년간 다져온 정성과 기술이 담긴 곳입니다.

 

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이모네 손칼국수

소개

이모네 손칼국수는 단순한 칼국수집을 넘어서는 전통의 맛을 자랑하는 곳입니다. 매일 아침부터 정성스레 준비한 사골 육수는 깊은 풍미를 자랑하며, 육수에 담긴 고기의 풍부한 맛과 부드러운 면발은 손님들에게 큰 만족감을 선사합니다. 면은 달인의 비법이 담긴 반죽으로 직접 만들어져, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 특히, 곱빼기 칼국수는 든든한 양과 푸짐한 고명을 제공해 많은 손님들이 찾고 있습니다.

달인 부부는 칼국수 한 그릇에 담긴 맛을 위해 오랜 시간 연구하고 정성을 다해 손님들에게 최고의 맛을 제공하고 있습니다. 35년간의 경험이 쌓인 그들의 손길은 사소한 재료 하나에도 신경을 쓰며, 모든 음식을 정성스럽게 준비하는 것으로 유명합니다.

주요 메뉴 및 가격

칼국수: 8,000원

기본 칼국수 메뉴로, 깊고 진한 육수와 달인의 손맛이 느껴지는 면발이 조화를 이루는 인기 메뉴.

 

칼국수 곱빼기: 9,000원

푸짐한 양을 자랑하며, 양이 많은 손님들에게 특히 추천되는 메뉴입니다.

 

공기밥: 1,000원

국물과 함께 먹기 좋은 공기밥은 칼국수와 곁들여 더욱 든든한 한 끼를 완성합니다.

은둔식달 칼국수 달인의 비법

은둔식달 칼국수 달인으로 선정된 유인석 달인은 방송에서 그만의 특별한 비법을 공개했습니다. 육수를 만드는 과정부터 면을 반죽하고 뽑아내는 과정까지 세심한 손길을 통해 탄생하는 칼국수는, 그저 평범한 음식이 아닌 35년 동안 쌓아온 경험과 정성의 결정체라 할 수 있습니다. 특히, 육수에 대한 고집과 비법이 이 집의 칼국수를 더욱 특별하게 만듭니다. 사골 육수를 오랜 시간 끓여내 고소하면서도 깔끔한 맛을 유지하며, 이 육수가 칼국수의 깊은 맛을 좌우한다고 말할 수 있습니다.

이모네 손칼국수의 위치 및 영업 정보

• 주소: 경기 수원시 팔달구 중부대로 223번길 20-7
• 영업시간: 11:00 - 19:30
• 문의 전화: 031 211 6886

이모네 손칼국수

 

마무리

이모네 손칼국수는 그저 오래된 맛집이 아닌, 달인의 정성과 시간이 담긴 특별한 음식점입니다. 깊고 진한 사골 육수와 쫄깃한 면발의 조화로 35년간 변함없는 사랑을 받아온 이모네 손칼국수는 많은 사람들에게 따뜻한 한 끼 식사를 선사하고 있습니다. 생활의 달인 방송을 통해 더욱 많은 사람들이 이곳의 매력을 알게 되었으며, 은둔식달 칼국수 달인으로 인정받은 유인석 달인의 손맛을 직접 느껴보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.

 

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