도경수 탕수육과 초간단 소스 레시피 콩콩 밥밥 따라하기 1월 30일 방송

도경수의 탕수육 레시피는 간단한 과정으로도 바삭한 식감과 풍부한 맛을 느낄 수 있는 초보자용 레시피입니다. 여기에 더해진 초간단 탕수육 소스는 누구나 손쉽게 따라할 수 있어 가정에서도 완벽한 중식 메뉴를 즐길 수 있습니다.

 

콩콩밥밥 다시보기

 

도경수 탕수육 레시피

 

재료 준비

 

탕수육

• 돼지고기 (등심 또는 안심) 300g

• 튀김가루 또는 전분 1컵

• 달걀 1개

• 물 1/2컵

• 식용유 (튀김용)

 

초간단 소스

• 물 1컵

• 간장 2큰술

• 설탕 2큰술

• 식초 2큰술

• 전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)

조리 과정

 

1. 탕수육 준비하기

1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 튀김가루 또는 전분과 달걀, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.

3. 썰어둔 돼지고기에 반죽을 골고루 묻혀줍니다.

 

2. 탕수육 튀기기

1. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 180℃로 가열합니다.

2. 반죽을 입힌 돼지고기를 기름에 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.

3. 한 번 튀긴 고기는 기름을 빼고, 더욱 바삭하게 하려면 다시 한번 재튀김을 진행합니다.

 

콩콩밥밥 이광수와 도경수

 

도경수 초간단 탕수육 소스 레시피

 

1. 소스 만들기

1. 냄비에 물을 붓고 간장, 설탕, 식초를 넣어 중불에서 끓입니다.

2. 소스가 끓기 시작하면 전분물을 조금씩 넣어 농도를 조절합니다.

3. 적당히 걸쭉해지면 불을 끄고 준비된 탕수육 위에 소스를 뿌리면 완성입니다.

레시피 팁

• 더 바삭하게 튀기는 팁: 고기를 두 번 튀기면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

• 소스 맛 조절: 간장, 설탕, 식초의 비율은 개인의 취향에 따라 조절 가능하며, 추가로 파인애플이나 야채를 넣어도 좋습니다.

 

 

마무리

 

도경수의 간단하지만 완벽한 탕수육 레시피는 집에서도 고급 중식 요리를 즐길 수 있게 해줍니다. 바삭한 탕수육과 달콤새콤한 소스의 조화로 특별한 한 끼를 준비해보세요.

 

 

 

 

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