kbs2tv 신상출시 편스토랑 모두의 점심 참외피클 이정현 레시피 231회 6월 28일 방송
6월 28일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 231회, 이번 방송도 레시피의 주제는 '모두의 점심'입니다. 모두의 점심을 주제로 첫번째 우승 레시피는 이정현 님의 두반장 제육볶음이었어요. 두번째 우승은 어남선생 류수영 님이 평생육개장 레시피로 차지했죠. 그리고 3번째는 장민호 님의 장어 추어탕 레시피가 영광의 우승을 했습니다.
이번에도 모두의 점심입니다. 4번째 모두의 점심은 어떤 레시피가 우승을 할까요?
모두의 점심을 주제로 이정현 님이 '참외피클'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다.
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참외피클
재료
참외 1개, 물 1.5컵(300ml), 사과식초 1/2컵(100ml), 설탕 1/2컵(70g), 소금 1/3T
만드는 법
[절임물 만들기]
1. 냄비에 물 1.5컵(300ml), 사과식초 1/2컵(100mL), 설탕 1/2컵(70g), 소금 1/3T를 넣고 끓여준다.
2. 절임물이 큰 거품을 내며 보글보글 끓기 시작하면 이 상태에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끈다.
3. 절임물이 미지근해질 때까지 충분히 식혀준다.
요리 순서
[참외피클 만들기]
1. 깨끗하게 씻은 참외는 꼭지 부분을 잘라내고 세로로 이등분 한다.
2. 참외의 가운데 씨 부분을 제거한 뒤 0.5cm 두께로 슬라이스 해준다.
3. 열탕 소독한 병에 참외를 담고 식은 절임물을 부어주면 완성!
(*냉장고에서 하루 숙성 후 먹어주세요~! 냉장고에서 2주 정도 보관 가능해요!)
마무리
6월 28일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 231회에 4번째 모두의 점심을 주제로 님이 선보인 레시피 ''를 알아봤습니다.
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