KBS 1TV 6시내고향 '내고향 출장 요리사'에서 소개된 굴라쉬 레시피 8131회 9월 6일

굴라쉬(Goulash)는 헝가리의 전통 요리로, 소고기와 토마토 베이스의 진한 스튜로 깊은 풍미를 자랑합니다. 6시내고향의 '내고향 출장 요리사' 코너에서 소개된 굴라쉬는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피로, 고기와 채소가 듬뿍 들어가 영양가 있는 요리입니다.

 

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굴라쉬

주요 재료:

• 소고기
• 토마토 페이스트
• 양파
• 다진 마늘
• 식용유
• 밀가루
• 소금, 후추
• 파프리카 가루
• 레몬

 

간단한 조리 방법:

1. 양파와 마늘 준비: 양파와 마늘을 깍둑썰기해 준비합니다.
2. 고기 볶기: 뜨거운 기름에 소고기를 갈색이 나도록 볶은 후, 따로 빼둡니다. 그 기름에 양파와 마늘을 함께 볶습니다.
3. 토마토 페이스트 추가: 볶은 양파와 마늘에 토마토 페이스트를 넣고 섞어줍니다.
4. 고기 재투입: 볶은 고기를 다시 팬에 넣고, 밀가루를 뿌려 걸쭉한 농도를 만듭니다.
5. 간 맞추기: 소금, 후추, 파프리카 가루로 간을 맞춘 후, 물을 넣고 끓입니다.
6. 레몬과 파프리카 추가: 썰어둔 파프리카와 레몬 껍질을 넣어 향과 맛을 더해줍니다.
7. 마무리: 원하는 농도가 될 때까지 끓이며, 감자나 파스타를 함께 곁들여 먹을 수 있습니다.

굴라쉬

 

이 굴라쉬는 토마토와 파프리카의 진한 맛이 소고기와 잘 어우러져, 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.

 

 

 

 

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