KBS 한국인의 밥상 673회 오미 요리연구소와 함께하는 한국의 정을 담은 요리 10월 3일 방송

밥상에서 배웠어요 따뜻한 정 - 2024년 10월 3일 방영된 KBS '한국인의 밥상' 673회에서는 서울 동대문구에 위치한 오미 요리연구소가 소개되었습니다. 이 프로그램은 한국의 따뜻한 정을 담은 음식을 주제로 하여, 외국인들에게 한국의 전통적인 밥상 문화를 알리고 체험하는 공간으로 많은 주목을 받았습니다. 이번 방송을 통해 오미 요리연구소에서 진행하는 다양한 쿠킹 클래스와 한국 요리의 매력을 접할 수 있었습니다.

 

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오미 요리연구소

소개

오미 요리연구소는 서울 동대문구 제기동에 위치한 요리 연구소로, 주로 외국인들이 한국 전통 요리를 배우고 체험할 수 있는 다양한 프로그램을 제공합니다. 이 연구소는 단순한 요리 교육을 넘어, 한국의 정서와 문화를 음식에 담아 전달하는 데 중점을 둡니다. 한국인의 정을 담은 요리를 직접 만들어 보며, 한국의 전통과 정서를 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.

 

연구소의 위치는 청량리역에서 도보로 약 10분 거리에 위치해 있어, 교통이 편리하여 국내외 많은 방문객들이 쉽게 찾을 수 있습니다. 이곳에서는 전통 시장 투어를 통해 재료를 직접 구매한 후, 그 신선한 재료를 활용한 다양한 요리를 배우는 방식으로 진행됩니다. 전통 시장의 활기찬 분위기 속에서 한국의 대표적인 식재료를 구경하고 직접 고르는 경험은 이곳의 핵심 체험 요소 중 하나입니다.

오미 요리연구소의 쿠킹 클래스

오미 요리연구소에서 제공하는 쿠킹 클래스는 한국 전통 음식에 대한 이해를 높이고, 참여자들이 직접 요리를 체험할 수 있도록 구성되어 있습니다. 주로 외국인 관광객이나 장기 체류 중인 외국인들이 참여하는데, 이들은 한국 음식의 깊이 있는 맛을 배우고, 그 안에 담긴 한국인의 정서를 이해하는 시간을 가집니다.

 

이곳에서 진행되는 쿠킹 클래스는 다양한 한국 음식을 주제로 하며, 대표적인 프로그램으로는 김치 만들기, 전통 장류(된장, 간장 등) 만들기, 떡과 전통 디저트 만들기 등이 있습니다. 이 외에도 계절별로 특별한 테마를 가진 요리 클래스가 제공되며, 참여자들이 한국의 사계절 음식을 맛보고 배울 수 있도록 체험형 교육 프로그램이 운영됩니다.

 

특히 외국인 참가자들은 한국의 정(情)을 담은 요리와 함께, 한국의 식문화를 이해하고 체험하는 과정을 통해 한국에 대한 애정과 관심을 키우게 됩니다. 이러한 경험은 단순히 음식을 만드는 과정이 아니라, 한국의 전통과 현대를 연결하는 중요한 문화 교류의 역할을 하기도 합니다.

밥상에서 배우는 한국의 정

이번 방송에서는 오미 요리연구소에서 진행된 쿠킹 클래스 현장을 집중 조명하며, 참가자들이 한국의 다양한 음식을 배우고 체험하는 과정을 담았습니다. 특히 한국의 음식은 단순한 식사를 넘어, 사람과 사람을 이어주고, 가족과 이웃을 하나로 묶어주는 중요한 문화적 의미를 지니고 있다는 메시지가 강조되었습니다.

 

한국 전통 음식은 정성과 사랑을 담아 준비하는 것이 특징이며, 이는 한국인의 따뜻한 정서를 음식에 녹여낸 것이라 할 수 있습니다. 오미 요리연구소의 쿠킹 클래스에서는 이러한 한국의 '정'을 배우고 느낄 수 있는 기회를 제공하며, 참여자들은 한국의 고유한 음식 문화를 더욱 깊이 이해하게 됩니다.

위치 및 운영 정보

• 위치: 서울 동대문구 제기동 429-11
• 교통: 청량리역 1번 출구에서 도보 579m 거리
• 운영 시간: 사전 예약 필수, 클래스별로 상이함

오미 요리연구소는 단순한 요리 강습을 넘어 한국 전통 음식을 통해 한국의 정서를 알리고, 이를 통해 음식의 깊이를 배우는 특별한 경험을 제공합니다. 서울 동대문구에서 한국 음식을 체험하고자 하는 사람들에게 이 연구소는 특별한 장소로 다가옵니다.

 

 

마무리

KBS '한국인의 밥상' 673회를 통해 소개된 오미 요리연구소는 한국 전통 요리의 깊이 있는 맛과 따뜻한 정을 전하는 공간입니다. 요리와 문화를 함께 배우는 이곳의 프로그램은 외국인들에게 한국의 매력을 전하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 한국의 전통 요리와 함께 정이 넘치는 한국의 밥상을 경험하고 싶은 분들에게 오미 요리연구소는 꼭 추천하고 싶은 장소입니다.

 

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